Doftande, krispiga, välsmakande, täckta med chokladglasyr - nyårsmördegskakor. Jag berättar hur man lagar det.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Nyår är en av de mest älskade högtiderna. Vi förbereder detta firande i förväg, dekorerar huset, köper mat och gör en meny. Men när vi är engagerade i valet av olika rätter glömmer vi bort godis. Därför föreslår jag idag ett recept på nyårskakor. Även om det är nyår bara för att kakskärarna har en nyårsform: julgranar, klockor, stjärnor, små män, snöflingor, kottar, hus, djur etc. Om du inte har sådana speciella former, gör dem av skrotmaterial. Skär till exempel ut en stencil från kartong, som du lägger på degen och skär ut kakor från den. Detta kommer naturligtvis att komplicera uppgiften lite, men du får nyårskakor.
Förutom den intressanta formen som är relaterad till helgdagens symbolik, skiljer den sig också från andra bakningsalternativ, med en fantastisk doft och kryddig smak. Därför kan du lägga en mängd olika kryddor i degen för smak. Dessa kan vara följande kryddor: kryddnejlika, kanel, ingefära, gurkmeja, kryddpeppar, kardemumma, etc.
Sådana kakor kan användas för att dekorera nyårsträdet, presenterat som en present till familj och vänner, efter att ha vikt produkterna i en vacker låda. Och om du försöker måla det vackert med glasyr eller bara strö över det med olika konfektyrtillsatser, blir produkterna väldigt ljusa och festliga. Även om de utan invecklad design, tack vare smak och doft, kommer de redan att skapa en festlig stämning.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 304 kcal.
- Portioner - 300-400 g
- Tillagningstid - 1 timme 50 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 300 g
- Ägg - 1 st.
- Alla aromatiska kryddor efter smak
- Salt - en nypa
- Mörk choklad - för glasyr
- Smör - 200 g
- Socker - 50 g
- Bakpulver - 1 tsk
Steg-för-steg-förberedelse av nyårsmördegskakor, recept med foto:
1. Lägg bitar av kallt smör i en matberedare. Lägg till ägg därefter.
2. Tillsätt mjöl, bakpulver, salt, socker och eventuella aromatiska kryddor.
3. Stäng skålen med ett lock och lägg den på apparaten. Knåda en elastisk deg som inte fastnar i dina händer.
4. Ta ut degen från matberedaren, linda händerna runt och forma till bekväma bollar. Om du inte har en matberedare, knåda degen med händerna. Men gör denna process snabbt så att smöret inte smälter.
5. Slå in degen i en påse och ställ i kylen i en timme eller i frysen i en halvtimme.
6. Efter att du tagit ut degen från påsen, lägg den på pergament och kavla ut den med en kavel. Justera degens tjocklek själv, beroende på vilken typ av kaka du vill få. Om du rullar ut degen tunnare blir kakorna krispiga, något tjockare - mjuka.
7. Lägg formarna ovanpå degen.
8. Pressa ut degen med dem.
9. Ta bort överflödig deg.
10. Om du vill dekorera julgranen med kakor, gör ett hål i kakorna och för en tråd genom den. Du kan använda ett cocktailhalm för detta.
11. Överför kakorna till en plåt och ställ in i en förvärmd ugn till 180 grader i 10-15 minuter. Ju tunnare den är desto snabbare blir den bakad.
12. För att täcka den med glasyr, smält chokladen i ett vattenbad eller en mikrovågsugn.
13. Pensla kakorna med chokladglasyren med en silikonborste och ställ i kylen.
Se även ett videorecept om hur man gör nyårsmördegskakor.
