Ett snabbt och gott recept för steg för steg med ett foto av hemlagad sill i en burk med lök och kryddor i olja och vinäger. Rätt val av sill. Videorecept.
Lättsaltad sill finns på nästan alla festliga högtider. Ingen händelse äger rum utan denna enkla men utsökta skaldjur. Dessutom kan lättsaltad sill ligga till grund för alla sorters utsökta rätter. Till exempel erhålls en mycket god maträtt - sill i en burk med lök och kryddor i olja och vinäger. Sillen är öm, aptitlig och smälter bara i munnen. Denna maträtt är särskilt bekväm för dem, sillen i en burk kan förberedas för att ta ut i naturen, till dacha eller på ett besök. Att laga mat och lagra sill i en burk är bekvämt om du gör det i flera dagar. Rätten visar sig vara utsökt, det viktigaste är att välja sill av hög kvalitet. Den är perfekt som en oberoende maträtt och kan också läggas till sallader och aptitretare.
För receptet kan du ta den skurna fisken i bitar i en burk, men det är bättre att använda hela slaktkroppen och skära den själv. När du köper en hel slaktkropp bör du alltid vara uppmärksam på fiskens skick. Den får inte skadas eller skrynklas. Instanser bör ha en silverfärgad nyans, fenor pressade mot kroppen och ljusa utbuktande ögon. Den fetaste och godaste fisken som fångats under vintersäsongen.
Se också hur man korrekt sylt sill.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 231 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Lättsaltad sill - 1 slaktkropp
- Vegetabilisk olja - 5 matskedar
- Lövblad - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Kryddpeppar - 3-4 st.
- Bordsvinäger 9% - 1 matsked
Steg för steg tillagning av sill i en burk med lök och kryddor i olja och vinäger, recept med foto:
1. Skala löken, tvätta under rinnande vatten och skär i tunna strimlor.
2. Tvätta sillen och torka den med en pappershandduk. Börja från huvudet, skala försiktigt bort filmen. Skär av huvudet, svansen och fenorna. Öppna magen och ta bort inälvorna.
3. Ta försiktigt bort filéerna från åsen och ta bort alla ben. Ta bort den svarta filmen från insidan av buken och tvätta fisken under kallt vatten. Torka den med en handduk och skär i 1 cm tjocka portioner.
4. Vik den hackade löken i en ren glasburk.
5. Lägg de färdiga sillbitarna i burken.
6. Fyll maten med vegetabilisk olja och ättika.
7. Blanda försiktigt sillen med löken och tillsätt lagerbladet med kryddpeppar på burken.
8. Stäng burken med ett lock, skaka lätt för att fördela maten jämnt och stäng locket. Skicka sillen i en burk med lök och kryddor i olja och vinäger till kylskåpet. Låt den marinera i 1-2 timmar och servera. Njut av den med kokt potatis eller potatismos. Du kan också göra smörgåsar eller krutonger med ett mellanmål.
Se även ett videorecept om hur man lagar hemlagad sill i en burk.
