Hur kan du laga kalvkött med potatis i ugnen? Det finns naturligtvis många sätt. Idag ska vi göra mjuka och saftiga kalvkött med potatis och selleri i ugnen. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Många nötkött gillar inte på grund av torrhet, eftersom det ofta visar sig vara hårt. Men detta händer när gammalt kött används eller om det är felaktigt tillagat. Om du vill ha en saftig kötträtt, välj kött från unga djur, d.v.s. kalvkött och hantera denna produkt korrekt. Jag föreslår att laga en av de framgångsrika rätterna med kalvkött med potatis och selleri i ugnen.
Även om receptet kan justeras för att passa alla smaker, beroende på kockens preferenser och de ätare som han lagar mat till. Du kan lägga till en annan uppsättning grönsaker i skålens sammansättning, allt från de vanligaste och mest bekanta, som lök, morötter, äggplanter, zucchini. Skålen kan kompletteras med produkter som ost, gräddfil, grädde, ägg, tomatpuré, etc. Alla örter och kryddor kommer att göra. Maten som lagas i ugnen blir i alla fall otroligt god och hemlik. Måltiden är perfekt för familjeluncher och middagar, samt en godbit för gästerna. Den serveras med en sås i vilken den slocknade.
Se också hur man lagar stekt kalvkött.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 329 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Kalvkött - 1 kg
- Lövblad - 2 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Kryddpeppar - 3 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Potatis - 6-8 st. beroende på storlek
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - 1 tsk
- Selleri - 50 g
Steg för steg tillagning av kalvkött med potatis och selleri i ugnen, recept med foto:
1. Tvätta kalvbenen, torka med en pappershandduk och skär i segment. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg revben i den. Stek dem på medelvärme tills de är gyllenbruna på alla sidor, vilket stänger köttet och behåller all saft i det.
2. Skala potatisen, tvätta och skär i medelstora bitar. Skicka den till köttpannan.
3. Skala selleri och vitlök, hacka fint och lägg i maten. Rör om ingredienserna, salt och peppar. Lägg lagerblad och pepparkorn.
4. Häll ingredienserna med dricksvatten, rör om, täck över och koka. Ställ grytan i en förvärmd ugn till 180 grader i 1 timme. Efter en halvtimme, titta på skålen, tillsätt kokande vatten om det behövs. Servera färdiga kalvkött med potatis och selleri i ugnen efter att ha lagat dem på egen hand med färsk grönsaksallad.
Se även ett videorecept på hur man lagar kalvkött med potatis i ugnen.
