Läckra köttbullar tillsammans med kål kommer att tillfredsställa alla ätare. Kombinationen av dessa två ingredienser är en win-win. Det kommer att bli en enorm överraskning för alla hemmafruar. [
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Fördelarna med kål är kända för alla. Den innehåller en enorm mängd fiber och mycket vitaminer. Det är därför rätter med det har varit populära länge, och detta förklaras inte bara av deras fördelar, utan också av deras tillgänglighet. Kål kan användas av alla sorter, men oftast används vitkål eller blomkål. Dessa sorter finns på butikshyllorna året om, samtidigt som de behåller alla vitaminer och näringsämnen under lagring. Det är därför det finns så många fina kålrätter i vårt kök. Och ett inte mindre populärt recept är köttbullarna, som kommer att diskuteras idag.
Det visar sig att en sådan maträtt är mer kost än köttbullar som endast är gjorda av kött. Men om du vill göra dem väldigt lätta och mindre feta, rekommenderar jag att du bakar rätten i ugnen, värmer den till 180 ° C. För att göra detta, lägg kotletterna på en bakplåt, tidigare täckt med bakplåtspapper eller oljad med vegetabilisk olja, och baka maten i cirka 20 minuter. Dessutom, om köttbullarna behöver göras vegetariska, uteslut helt enkelt köttkomponenten från komponenterna.
Köttbullarna serveras som en oberoende maträtt eller tillsammans med en grönsaksallad eller vilken som helst maträtt, till exempel spaghetti, ris, potatismos. Vid servering används ofta gräddfil, senap, tomat, vitlök eller svampsås.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 80, 4 kcal.
- Portioner - 15-20 st.
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Fläsk - 500 g
- Blomkål - 300 g
- Potatis - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Ägg - 2 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
Laga stekta köttbullar med kött och kål
1. Tvätta blomkålen, demontera till blomställningar och sänk ner i en kastrull. Fyll på med dricksvatten och skicka till spisen.
2. Koka upp vatten, tillsätt lite salt och blanchera kålen på svag värme i ca 3 minuter. Överför sedan till en sil för att glasera all vätska och låt torka.
3. Under tiden skalar du löken och skär i medelstora bitar. Skala av vitlöken. Tvätta potatisen och skär den i bitar. Om du använder ungpotatis behöver du inte skala dem; var noga med att skära av skalet från de gamla frukterna.
4. Lägg det mittersta galler i köttkvarnen och vrid köttet genom det, som måste tvättas och torkas i förväg, och ta bort filmen och venerna från det. För sedan potatis, vitlök och lök genom apparaten.
5. Vrid sedan kålen.
6. Tillsätt salt till köttfärsen, krydda med malen peppar och vispa i äggen. Du kan också lägga till alla kryddor och örter efter smak.
7. Blanda ingredienserna väl tills de är släta.
8. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm väl. Ta din handflata till botten av pannan, om du känner intensiv värme, då är pannan väl uppvärmd. Forma köttfärsen till en rund eller oval form och lägg i formen. Värm medelhög och grilla dem på båda sidor tills de är gyllenbruna.
9. Servera köttbullarna varma, raka ur formen, med valfri sidrätt.
Se även ett videorecept om hur man lagar kött- och kålkotletter.
