Om du gillar kryddiga rätter med en aptitretande skorpa, kan du helt enkelt inte passera kycklinghjärtan på kinesiska. Ett steg-för-steg-recept med ett foto kommer att berätta hur du lagar ett sådant gott.
Kycklingbiprodukter är mycket populära, eftersom de inte är så dyra, men vilka läckra rätter du kan laga från dem. Låt oss ta kycklinghjärtan. Vid första anblicken inget märkvärdigt. Men det är värt att lägga till grönsaker, lite sojasås till dem och de kommer att spela på ett nytt sätt. Idag erbjuder vi dig att laga kycklinghjärtan i kinesisk stil i sojasås, med mycket lök och vitlök. För dem som lugnt tål honung i rätter rekommenderar vi att du lägger till den, och för resten rekommenderar vi att du använder socker.
Receptet är enkelt och samtidigt finns det nyanser som hjälper dig att förbereda hjärtan så välsmakande och inte hårda som möjligt. Det är bäst att använda en WOK-stekpanna eller en tjockbottnad panna för att förbereda denna maträtt, annars kan allt brinna. Så låt oss laga mat.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 231 kcal kcal.
- Portioner - för 2 personer
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Kycklinghjärtan - 400 g
- Vitlök - 1 huvud
- Lök - 1 st.
- Citron - 1/2 del
- Socker - 1 msk. l.
- Malad paprika - 1 tsk
- Curry - 1 tsk
- Pepparblandning - 1/2 tsk
- Sojasås - 30 ml.
Steg för steg tillagning av kinesiska kycklinghjärtan i sojasås
1. Låt oss börja med såsen. Blanda socker och kryddor.
2. Tillsätt sojasås och saft av en halv citron, rör om väl. Lämna såsskålen åt sidan, vi behöver det snart.
3. Skär löken i halva ringar, 4–5 vitlöksklyftor i skivor.
4. Skicka lök och vitlök till pannan med välvärmd olja. Vi steker bokstavligen 3-4 minuter på hög värme under konstant omrörning.
5. Vi lyckades köpa kycklinghjärtan som redan var skalad. Om du inte är så lycklig tar du först bort fett från dem och tar bort blodproppar, och skär av stora kärl. Efter sådana manipulationer kan kycklinghjärtan skickas till pannan med lök och vitlök.
6. Stek kycklinghjärtan i 5 minuter på medelvärme under konstant omrörning. De ska byta färg.
7. Tillsätt vår sojasås i pannan. För en rikare smak, tillsätt 1 tesked balsamvinäger till såsen.
8. Gör maximal eld under pannan och rör dig inte bort från den. Rör om innehållet i pannan ständigt efter 5 minuter, du kommer att se att sojasåsen har börjat avdunsta och hjärtan och löken är täckta med ett tunt aptitretande lager av en sorts sås.
9. Du kan servera kycklinghjärtan på kinesiska som ett oberoende mellanmål, eller med en tillbehör av risnudlar eller ris.
Se även videorecept:
1. Hur man lagar kinesiska kycklinghjärtan:
2. Rörstek kycklinghjärtan på kinesiska:
