Ett steg-för-steg-recept med ett foto på att göra en räksallad med vild vitlök, gurkor och ost hemma. Lågt kaloriinnehåll. Fördelar för kroppen. Videorecept.
En enkel räksallad med vild vitlök, gurkor och ost för skaldjursälskare. Denna ljusa och salta maträtt kommer att ge friskhet och ljusstyrka till din dag. Salladen är lätt och uppfriskande. Det kan vara ett bra komplement till en familjemiddag eller en dekoration av en festlig fest. Räkor är naturligtvis inte en budgetprodukt, men en liten del av dem som läggs till i en sallad finns för många hemmafruar. Om så önskas kan rätten kompletteras med majskorn, rädisor, salladslök och andra produkter.
Det bör noteras att skålen också är mycket hälsosam, eftersom den vilda vitlöken innehåller samma mängd C -vitamin som citroner, vilket är ett stöd för kroppen med försvagad immunitet. Räkor är en lika användbar och värdefull proteinprodukt som stimulerar produktionen av kollagen i kroppen och rekommenderas för störningar i matsmältnings- och kardiovaskulära system. Gurkor, å andra sidan, är 95% vatten, innehåller mycket lite proteiner, fetter och kolhydrater, därför är de lämpliga för en kostmeny. Färska de är användbara för fetma, lever, njure och hjärt -kärlsjukdomar. Därför är en sådan sallad inte bara god, ljus och kryddig, utan också mycket hälsosam.
Se också hur man gör en räka och pocherad ägggrönsaksallad.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 129 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Kokta frysta räkor - 250 g
- Bearbetad ost - 100 g
- Ramslök - 10 blad
- Salt - en nypa
- Gurkor - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för dressing
Steg för steg beredning av räksallad med vild vitlök, gurkor och ost, recept med foto:
1. Tvätta vilda vitlöksblad med rinnande vatten, torka med en pappershandduk, skär i tunna strimlor och lägg i en djup salladsskål.
2. Tvätta och torka gurkorna med en pappershandduk. Skär av ändarna på båda sidor och skär i tunna kvartringar.
3. Skär den bearbetade osten i medelstora tärningar eller riv på ett grovt rivjärn. Om den skrynklar och kväver när den skärs, lägg den i frysen i 15 minuter för att frysa den. Då blir det lätt att klippa.
4. Häll räkorna med kallt vatten och låt tina i 15 minuter. Om du behöver påskynda avfrostningen, lägg skaldjur i en sil och häll över med kokande vatten. Skär sedan av huvudet och rengör dem från skalet.
5. Krydda salladen med salt efter smak och toppa med vegetabilisk olja. Istället för salt kan du smaksätta salladen med sojasås, som är måttligt salt.
Kasta räksalladen med vild vitlök, gurka och ost. Skicka den för att svalna i kylskåpet i 15 minuter och servera.
Se även ett videorecept om hur man gör en sallad med räkor, ägg, gurkor och örter.
