Hallonbär lockar oss verkligen med sin fantastiska doft och otroliga smak. Men den unika vitamin- och mineralkompositionen ger den ett särskilt värde. Vill veta mer? Läs vår artikel. Innehållet i artikeln:
- Intressanta fakta
- Ingredienser: vitaminer och kalorier
- Användbara egenskaper hos hallon
- Skada och kontraindikationer
Hallon (engelska hallon) är en buske av familjen Pink, upp till en och en halv meter hög. Det kan vara vilt och odlat. Det är anmärkningsvärt att Ryssland är bland de första länderna som odlar hallon, så varje hemmafru skördar "bär bär" i vårt land. Asien anses vara födelseplatsen för detta bär. Det är känt att Plinius den äldre under det första århundradet e. Kr. gav namnet till hallon Rubus (röd) Idaeus (för att hedra berget Ida). Denna växt är opretentiös, därför växer den nästan överallt. Dess närmaste släktingar är hjortron, björnbär (läs om björnbärens fördelaktiga egenskaper) och drupes. Det finns cirka 600 arter.
Intressanta fakta om hallon
- För första gången i Ryssland dök en hallonträdgård tack vare grundaren av Moskva, Yuri Dolgoruky. Enligt gamla manuskript var trädgården så stor att även björnar betade i den.
- En buske kan innehålla upp till ett och ett halvt kilo frukt.
- Trots trädgårdshallonens överlägsenhet till skogshallon kan ingen trädgårdssort jämföras med vilda, eftersom den senare är mycket mer doftande och friskare. Små skogsfrukter innehåller den största mängden aktiva komponenter.
- Gula hallon anses vara mindre användbara än röda. Den amerikanska svarta hallonsorten innehåller den högsta mängden vitaminer, men är extremt sällsynt. Forskare har också lyckats odla sorter som inte kräver stöd och ett strumpeband av skott - de så kallade "crimson trees". Deras stjälkar är hårda och spänstiga, och frukterna är mycket stora.
- Jämfört med jordgubbar har hallon 50% bättre antioxidantegenskaper och 300% bättre än kiwi.
- Det finns mer järn i hallon än i andra bär (upp till 3, 6 mg). När det gäller mängden järn är det bara krusbär och körsbär som ligger före.
Hallonsammansättning: vitaminer och kalorier
Hallon innehåller salicylsyra, äppelsyra, citronsyror, sockerarter (sackaros, fruktos och glukos), tanniner, vitaminer PP, B9, B1, B2, C (26 mg per 100 g), provitamin A, fiber, pektin, spårämnen (koppar, järn, kalcium, kalium, kobolt, zink, magnesium). Bladen är rika på flavonoider och fröna är rika på beta-sitosterol och fet olja.
Kaloriinnehåll i hallon
per 100 g - 52–62 kcal:
- Proteiner - 1, 4 g
- Fett - 0,8 g
- Kolhydrater - 14,6 g
- Socker - från 4 till 5, 4 g
Användbara egenskaper hos hallon
Tidigare, på antika Rysslands dagar, på morgonen gillade de att dricka en tranbär och hallon vzvarets - denna mirakulösa dryck förbättrar matsmältningen och släcker törsten perfekt. Idag, under förkylningar, "räddas" vi alltid av te med en sked hallonsylt. Fördelarna med hallon är ovärderliga - de kan sänka temperaturen, och allt på grund av verkan av salicylsyra. Förutom antipyretisk har den en hemostatisk och antitoxisk effekt. En liten del bär hjälper dig att återhämta dig från nervösa sammanbrott, eftersom det är högt i koppar, och koppar är känt för att ingå i medicinska antidepressiva medel.
Under vilka sjukdomar visar denna frukt alla sina fördelaktiga egenskaper? Det måste ingå i den dagliga kosten för personer med högt blodtryck, anemi, sjukdomar i mag -tarmkanalen (mag -tarmkanalen), svag immunitet, för att sänka nivån av skadligt kolesterol. Hallon är hög i cancerbekämpande bioflavonoider. Även Staphylococcus aureus -virus, mögliga svampar och jästsporer drar sig tillbaka innan fytonciderna finns i hallon. Människor har länge lärt sig att använda bladens antiseptiska egenskaper - de används för att förbereda tinkturer för behandling av herpes.
Frukterna skadar inte kvinnors hälsa, men är tvärtom mycket användbara på grund av det höga innehållet av folsyra (för befruktning och förlossning). Du kan brygga te med hallonblad - de innehåller användbara ämnen som hjälper tarm- och livmodermusklerna att fungera bättre. Men ändå är alltför frekvent användning av dessa bär oönskade under graviditeten - dock som alla andra produkter.
Dess låga kaloriinnehåll gör det också så populärt i viktminskningsmetoder. Totalt gör cirka 55 kcal per 100 g det möjligt att njuta av fruktens smak och mätta din kropp med användbara vitaminer och mikroelement.
Hallon i kosmetologi
I traditionella mediciners "gyllene recept" kan du hitta ett sätt att bli av med akne på grundval av färska hallonblad: de krossas och rörs med smör (1: 2). Applicera på ren hud. Behandlingsförloppet är 2 veckor.
Om du vill hålla dig ung så länge som möjligt, använd gärna dessa bär som de bästa antioxidanterna. Sedan urminnes tider har underbara masker beretts av hallon. De bibehåller hudton, uppdaterar, föryngrar och jämnar ut huden. Du kan helt enkelt frysa ner kalk- och hallonbladstärningarna och gnugga dem med dem. De slätar ut ansiktet från djupa rynkor och stramar lös hud. Och för att begränsa porerna, eliminera fräknar och fet glans, på morgonen rekommenderas att skölja ansiktet med färsk hallonsaft.
Till brunetter på en lapp: en chic naturlig svart nyans av hår uppnås enkelt med hjälp av ett avkok av grön hallonbuske. Problemet med oljigt hår löses också snabbt: för detta används en mask av olivolja, hallonjuice, ärtmjöl och ett ägg. Inom kosmetologi finns det fortfarande ett gäng liknande recept med hallon, det återstår bara att ta reda på hur man lagar dem för att vara ung och välskött.
Video om fördelarna med hallon (programmet "Livet är fantastiskt!"):
Skada av hallon och kontraindikationer
Att äta hallon kan skada människor med urinsyra diates, njursjukdom eller gikt. Det är också osäkert att äta det med urolithiasis - oxalsyran som finns i hallon bidrar till bildandet av kalciumoxalatsediment i njurarna och urinblåsan.
Om du är allergisk mot aspirin är hallon kontraindicerade eftersom de innehåller salicylat. I alla andra avseenden är dessa underbara bär användbara och deras kaloriinnehåll är mycket lågt, så ät dem för hälsan, och helst färska eller i värsta fall frysta!
