Hjärtlig och aromatisk, lätt och näringsrik på samma gång … soppa med kyckling, potatis och frysta sparris. Hur man lagar det, läs steg-för-steg-receptet med ett foto. Videorecept.
Lätt soppa med kyckling, potatis och frysta sparris kommer snabbt att bringa kroppen i harmoni efter långa "semestrar", vilket är särskilt viktigt efter nyår. Under denna period behöver kroppen lätt mat, och den första varma rätten blir den bästa, särskilt i kycklingbuljong. Första kurserna har dock alltid ansetts vara viktiga i alla rätter. Flytande måltider är särskilt fördelaktiga för mag -tarmkanalen och matsmältningssystemet.
De absorberas perfekt och mättar kroppen med helande mikroelement. Och sparris är den perfekta ingrediensen för en utsökt soppa. Den saknar en skarp smak, så den används i ett företag med alla grönsaker. Idag kompletteras gröna bönor med potatis, den vanligaste grönsaken i de första kurserna. Klar soppa kan smaksättas med alla kryddor som du vill med timjan, persilja, dill, lagerblad, basilika … Sparris för receptet passar både färskt och fryst.
Se även att göra soppa med kalvkött, potatis och morötter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 245 kcal.
- Portioner per behållare - 4-5
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Kyckling- eller kycklingdelar - 300-400 g
- Potatis - 2 st.
- Lök - 1 st.
- Gröna (valfritt) - medelstort gäng (färskt, fryst eller torkat)
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Sparrisbönor - 350-400 g
- Lövblad - 2 st.
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk eller att smaka
- Kryddpeppar - 3-4 st.
Steg för steg matlagningssoppa med kyckling, potatis och frysta sparris, recept med foto:
1. Tvätta kyckling- eller kycklingdelarna och torka med en pappershandduk. Hacka den i mindre bitar med en köksyxa. Om det finns fett på fågeln, ta bort den, eller om du inte är rädd för extra kalorier kan du lämna den. Slaktkroppen kan användas i ett pannrum, men en mer rik soppa kommer att bli med hemlagad kyckling.
2. Lägg kycklingen i en kastrull, fyll den med dricksvatten och lägg den på spisen för att laga mat. Efter kokning, slå på värmen och ta bort skummet som bildas på buljongens yta. Om du lämnar den blir soppan grumlig.
3. Skala löken, tvätta och lägg i kastrullen. När buljongen är kokad, ta bort den från pannan, som han har redan gett upp all saft, smak och doft. För en gyllene buljong, lämna bottenskalet på löken.
4. Skala potatisen, tvätta, skär i kuber och lägg i en kastrull med buljong.
5. Efter 20 minuters kokning av potatisen, tillsätt sparrisen till soppan. Sparris kokas bokstavligen 3-5 minuter. Styr dig därför av din egen beroende på potatisens beredskap när du lägger sparrisen i pannan.
6. Tillsätt omedelbart lagerblad, kryddpeppar, salt, svartpeppar och eventuella örter i pannan med sparrisen. Jag använde torkad basilika, koriander och persilja. Koka soppan några minuter och ta bort grytan från värmen. Servera den tillagade soppan med kyckling, potatis och frysta sparris med krutonger eller krutonger.
Se även videoreceptet om hur man gör sparrisbönsoppa.
