Det händer ofta att vi vill ha något gott, hälsosamt och snabbt att laga. Jag vill erbjuda dig en av dessa rätter. Detta är en förrätt gjord på stekt aubergine och zucchini.
Dess fördelar är att det tillagas snabbt och enkelt, även en oerfaren kock kan förbereda ett mellanmål för sig själv och sina gäster. En annan av dess fördelar är dess utseende. Som ni vet utvärderar vi först allt med våra ögon, och sedan undersöker vi smaken. Alla kommer att älska denna aptitretare.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 90 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Aubergine - 1 st.
- Zucchini - 1 st.
- Tomater - 2 st.
- Majonnäs - 70-80 g
- Vitlök - 2-4 kryddnejlika
- Salt
- Persilja
Laga ett aubergine- och zucchinimat:
- Skär äggplantorna och zucchinin i skivor ca 2 centimeter tjocka, salta och låt stå lite i 10-15 minuter. Stek sedan på båda sidor i en kastrull och lägg på separata tallrikar. Separat zucchini och separat äggplantor - för ytterligare bekvämlighet av matlagning.
- Medan våra grönsaker svalnar gör vi en sås av vitlök (läs om de fördelaktiga egenskaperna hos vitlök och skada) och majonnäs. Pressa vitlöken på en vitlökspress eller tre på ett rivjärn, lägg till majonnäs och blanda väl. 5 minuter och vår sås är klar.
- Vi tar en maträtt, på vilken vi sprider ett lager av våra äggplanter, smörjer dem alla med vår sås ovanpå. Det andra lagret är zucchini. På toppen av dem finns också ett lager majonnäs. Var inte för nitisk med majonnäs, den ska vara lite, bara för att täcka grönsakens yta.
- Skär sedan tomaterna i cirklar och gör det tredje lagret. För att skära en tomat behöver du en vass kniv, om knivbladet är tråkigt garanteras problem med att skära en tomat.
- Strö över allt detta med hackad persilja.
Allt, skålen är klar!
Videorecept:
1. Aubergine förrätt med vitlök och tomater
2. Kall förrätt "Svärmors tunga"
3. Rullar med zucchini och aubergineost
Smaklig måltid!
