Lean Pumpkin Cream Soup är en lätt men tillfredsställande varm första rätt som kommer att tilltala absolut alla och även de mest kräsna finsmakarna.
Receptinnehåll:
- Hur man lagar pumpa grädde soppa - allmänna matlagningsprinciper
- Pumpa gräddsoppa med grädde
- Pumpa grädde soppa med ost
- Pumpa grädde soppa med kyckling
- Videorecept
Pumpasoppa används i många länder - i Europa, Amerika, Asien, Australien, Afrika. Dessutom är det gräddsoppa som oftast tillagas av pumpa. Det är närande, näringsrikt och kan värma, vilket ger energi och hälsa på en kall dag. Pumpa är trots allt en otroligt hälsosam produkt. Se därför till att inkludera den i din meny så ofta och så mycket som möjligt. Tja, vi kommer att ge flera läckra exempel på recept på mjuka, mjuka och läckra soppor med hennes deltagande.
Hur man lagar pumpa gräddsoppa - allmänna matlagningsprinciper
- Pumpasoppa görs bäst med bakad pumpa. För att göra detta bakas det i en ugn tills det är mjukt, sedan kyls det, skalet skärs försiktigt av, fröna tas bort och massan torkas med en sällsynt sil eller mixer. Den resulterande moset hälls i en kastrull, kokas, buljong (grönsaker, kött, fisk), mjölk eller grädde hälls.
- Gräddsoppa är en rätt med jämn konsistens, så alla ingredienser ska fördelas jämnt över soppan. Det ska inte finnas något tjockt sediment i botten av pannan.
- Beroende på typen av soppa kan andra ingredienser dock vara kvar i skivor.
- Lägg till i pumpasoppa och andra grönsaker som rökt kött, fisk, fjäderfä, skaldjur.
- Soppan serveras med pumpafrön, nötter eller croutoner från vetebröd.
- Många tror att pumpa grädde soppa blir mer smaklig och aromatisk först dagen efter.
- Om gräddsoppan kom ut tjock, späds massan till önskad konsistens med buljong, kokt vatten eller grönsaksbuljong.
- Det är bättre att salta soppan när alla grönsaker är kokta.
- För en original servering kan du göra en tallrik av bröd eller pumpa. Rätten som serveras på detta sätt kommer att se mer original ut.
- Om pasta läggs till soppan är det bättre att koka dem separat och lägga dem i soppan i slutet av tillagningen. Detta är nödvändigt för att buljongen inte ska bli grumlig.
- Gräddsoppor med tillsats av grädde kokas vanligtvis inte, utan värms endast vid minimal värme så att grädden inte stannar.
- Grönsaker läggs i en kastrull med kokande osaltat vatten så att de inte tappar näringsämnen.
- Pumpasoppor kombinerar framgångsrikt ingefära, kummin, koriander, stjärnanis, kanel, svartpeppar, fänkål och dill.
Pumpa gräddsoppa med grädde
Pumpa gräddsoppa med grädde har en unik smak och arom. Ingefära kan tillsättas antingen färsk eller torkad. Men här bör man komma ihåg att smaken och aromen av rå ingefära är mer skarp och ljus, så dess mängd bör doseras enligt smakpreferenser.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 45 kcal.
- Portioner - 6
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Pumpa - 400 g
- Mjölk - 800 g
- Vetebröd - 15 g
- Grädde - 50 g
- Smör - 20 g
- Salt att smaka
- Kryddor efter smak
Steg för steg matlagning:
- Skala och frö pumpan, skär i bitar, täck med mjölk och låt sjuda i en sluten behållare på låg värme. Lägg till Salt.
- Lägg brödkrutonger 5 minuter före tillagning.
- Torka av massan, häll i återstående mjölk och koka upp.
- Ta kastrullen från värmen, krydda med grädde, smör och servera.
Pumpa grädde soppa med ost
Pumpa gräddsoppa med ost är kost, innehåller få kalorier och har en fantastisk smak, ljus färg och samtidigt användbarhet.
Ingredienser:
- Pumpamassa - 200 g
- Sötpeppar - 1 st.
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Grädde - 50 ml
- Hård ost - 50 g
- Salt att smaka
- Dricksvatten - 300 ml
Steg för steg matlagning:
- Lägg pumpamassan, skuren i bitar, i kokande saltat vatten.
- Lägg sedan till paprika, skalad från frön och skiljeväggar. Koka mat i 10-15 minuter.
- Tillsätt sedan finhackad vitlök och hackade örter. Fortsätt tillaga soppan i ytterligare 5 minuter.
- Ta bort kastrullen från spisen och vispa maten med en mixer tills den är jämn.
- Lägg tillbaka pumpasoppan till spisen, tillsätt grädde och ostspån.
- Värm soppan utan att koka.
- Tillsätt salt, peppar och kryddor. Curry, provensalska örter, ingefära kombineras perfekt i soppan.
- Ta skålen från värmen och servera.
Pumpa grädde soppa med kyckling
Hälsosam och utsökt pumpakremsoppa med kyckling. Den är rik på element och vitaminer som är nödvändiga för vår kropp. Men den främsta positiva kvaliteten är snabb matlagning.
Ingredienser:
- Pumpa - 500 g
- Potatis - 300 g
- Olivolja - 10 g
- Kycklingbröst - 150 g
- Buljong - 1 l
- Lök - 100 g
- Malet peppar - efter smak
- Salt att smaka
Steg för steg matlagning:
- Skala löken och skär i halva ringar. Hetta upp olivoljan i en tjockbottnad kastrull och stek tills den är mjuk.
- Tvätta den tvättade kycklingfilén, skär i små bitar och lägg i pannan med lök. Stek tills den blir vit.
- Skala och frö pumpan, skär i strimlor, lägg på maten och låt sjuda under lock tills den är mjuk.
- Skala potatisen, tvätta och skär i kuber. Lägg i en kastrull tillsammans med pumpan.
- Salta och peppra produkterna och koka tills de är kokta.
- Efter blandningen, purera med en mixer tills den är slät.
- Häll i buljongen, koka upp och justera smaken med kryddor.
Videorecept:
