En förrätt till festbordet - ägg fyllda med räkor och krabbpinnar. Steg-för-steg recept med foton och finesser av förberedelser. Videorecept.
Fyllda ägg är ett av de enklaste och mest utsökta snabbmatarna. De tillagas till frukost, till middag, på vardagar och till ett festligt bord. Samtidigt blir det alltid snabbt, tillfredsställande och elegant. Det viktigaste är att välja rätt fyllning för just det tillfället. Receptet nedan med ett foto är ett festligt alternativ. Det kommer att tävla med rullar, smörgåsar och kanter. Ägg fyllda med krabba och räkor kommer att bli höjdpunkten i varje måltid. Gästerna kommer säkert att uppskatta ett sådant mellanmål! Hon har en ljus smak och doft av räkor. Även om det kan tillagas och bara skämmas hemma!
Ägg tillagas ganska snabbt: tiden för äggkokning, kylning och fyllning. Fyllningen skärs parallellt. Dessutom används räkor i skålens sammansättning i en minimal mängd, vilket är goda nyheter. När allt kommer omkring är skaldjur fortfarande inte billigt och inte tillgängliga för alla. Ta räkor medelstora 90/120, kokta och frysta. Du kan köpa dem redan kokta och skalade.
Se också hur du gör anka fyllda ägg.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 264 kcal.
- Portioner - 8
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Ägg - 4 st.
- Kokta frysta räkor - 8 st.
- Krabba pinnar - 4 st.
- Majonnäs - 1 matsked för tankning
Steg för steg tillagning av ägg fyllda med räkor och krabba, recept med foto:
1. Koka ägg i en brant konsistens. För att göra detta, doppa dem i kallt vatten och lägg dem på spisen. Om du häller varmt eller kokande vatten över dem kan skalet spricka och innehållet läcker ut. Lägg sedan äggen på spisen och koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 8-10 minuter. Om den är överkokt kommer äggulan att få en blå nyans. Överför de färdiga äggen till kallt vatten och byt 2-3 gånger så att de svalnar snabbare och rengörs väl. Det är viktigt att skalet lätt separeras från proteinet, det förblir jämnt och slätt. För att göra detta måste de förvaras i isvatten omedelbart efter tillagningen.
2. Skär äggen på mitten på längden.
3. Separera äggulan och lägg den i hackaren.
4. Tina krabbpinnar vid rumstemperatur, skär och skicka till äggulan.
5. Tillsätt majonnäs till maten.
6. Mala äggulan med krabbpinnar tills den är slät. Även om äggulan kan mosas med en gaffel, hacka krabbpinnarna i små bitar och blanda maten, krydda med majonnäs.
7. Fyll halvorna med den förberedda fyllningen med den förberedda massan. Tina räkor i rumstemperatur eller häll kokande vatten i 2-3 minuter för att tina dem.
8. Skala räkorna från skalet och skär av huvudet.
9. Dekorera toppen med ägg fyllda med krabba med räkorhalsar. Tillsätt persiljekvistar om så önskas.
Se även videoreceptet om hur du lagar fyllda ägg med räkor.
