Mager deg är mycket lätt att förbereda: uteslut ägg med mejeriprodukter från receptet och ersätt smör med margarin. Hur man gör mager deg till en rågmjölsrulle, läs i ett steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
Om du håller dig till rätt kost, en hälsosam livsstil, observerar fastan, håller dig i form eller vill gå ner extra kilo, ska du inte neka dig själv goda bakverk. Med rågmjöl är produkterna inte bara läckra, utan också hälsosamma, dessutom måttligt kaloririka. Rågmjöl används sällan för att baka godis, eftersom anses allvarlig. Det finns dock inga ägg i kompositionen, istället för att lite vetemjöl tillsätts. Detta gör nästan alla rågmjölsprodukter lätta och mjuka. Det föreslagna degreceptet är enkelt och snabbt att utföra. Detta är ett bra alternativ för att göra en rulle, både söt och salt fyllning. Det viktigaste är att förbereda en mager deg, och sedan kan du variera den med fyllningar. Du kan laga en rulle inte bara i ugnen, utan också i en multikokare. Även om den kan användas för dumplings, dumplings, pasties, biscotti och andra produkter. Glädja ditt hem med underbara magra produkter och bli inte bättre. Att baka med rågmjöl har en speciell original smak.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 385 kcal.
- Portioner - 500 g
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Vetemjöl - 150 g
- Dricksvatten - 180 ml 50 ° С
- Vegetabilisk olja - 45 ml
- Bakpulver - på knivspetsen
- Rågmjöl - 150 g
- Salt - en nypa
Steg för steg förberedelse av mager deg för rågmjöl, recept med foto:
1. I en matberedare, placera degblandningsfästet och tillsätt rågmjölet. Om du vill kan du sålla den genom en fin sil för att göra degen mjukare och bakverket mjukare.
2. Häll därefter vetemjöl i processorn, som även sållas om så önskas. Tillsätt också en nypa salt och bakpulver.
3. Häll vegetabilisk olja i maten.
4. Häll sedan varmt dricksvatten vid en temperatur av cirka 50 ° C.
5. Lägg på locket på matberedaren och knåda degen. Det ska bli elastiskt och ligga bakom skålens väggar.
6. Ta ut degen från matberedaren och linda händerna runt den. För att öka elasticiteten, slå av den flera gånger. För att göra detta, ta den i dina händer, höj den till huvudets nivå och kasta den kraftfullt tillbaka i skålen på bordet. Gör detta 10-20 gånger.
7. Lägg degen i en skål, täck med plastfolie och ställ i kylen i en halvtimme. Vrid sedan händerna runt den och börja rulla. Med mager deg gjord av rågmjöl är rullar med äpplen, plommon, aprikoser, körsbär etc. mycket goda. Saltfyllningar är också lämpliga för magert bakning: fisk, stuvad kål, stekt svamp.
Se även ett videorecept om hur man gör smördeg från rågmjöl.
