Du behöver inte spendera hela dagen i köket för att göra en utsökt Napoleon -tårta. Det föreslagna steg-för-steg-receptet med ett foto av Napoleon-kakan gjord på smördegskakor och vaniljsås visar enkelt hur enkelt det är att göra läckra bakverk. Videorecept.
Om du aldrig har bakat en enda kaka, var inte avskräckt. Alla, även en nybörjarkock, klarar enkelt detta recept. Lite tid, lite tålamod, lite ansträngning och en färdig Napoleonsandkaka på ditt bord. Det föreslagna efterrättsreceptet är mer populärt i många familjer, butiker, konditorier … Eftersom kakorna gjorda på snabbt hemlagat smördeg är krispiga och tunna. De behåller sin speciella struktur även efter blötläggning av tårtan med grädde i kylskåpet. Det finns ingen likgiltig för denna kulinariska konst, den kommer säkert att tilltala alla med en söt tand. Detta känsliga mästerverk av det ryska köket med en krämig smak passar bra med en kopp varmt kaffe eller te. Detta är en utsökt dessert för barn och vuxna. Det visar sig att kakan är väldigt mjuk och något krispig. Det smälter i munnen, är ekonomiskt och mycket enkelt och snabbt att förbereda.
Om du vill diversifiera bakverk kan du lägga till färska bär eller frukt till grädden. Eller blötlägg en tårta inte med grädde, utan med sylt. Då blir smaken ljusare och mer intressant. Det är alltid intressant att experimentera och lägga till en ny oväntad touch till en välbekant maträtt.
Se också hur man gör hemlagad Napoleon -tårta.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 602 kcal.
- Portioner - 1 tårta
- Tillagningstid - 2 timmar
Ingredienser:
- Margarin - 200 g per deg
- Ägg - 1 st. i deg, 4 st. i grädde
- Mjölk - 1 st. i grädde
- Salt - en nypa i degen
- Socker - 250 g per grädde
- Smör - 200 g per grädde
- Mjöl - 400 g per deg, 4 matskedar i grädde
- Vaniljsocker - 1 tsk i grädde
Steg-för-steg-förberedelse av Napoleon-tårta från smörkakor och vaniljsås, recept med foto:
1. Skär kallt margarin i medelstora bitar. Var noga med att observera temperaturen som mördeg är inte gjord på frysta eller varma livsmedel.
2. Lägg det skivade margarinet i skålen i en matberedare och tillsätt äggen.
3. Tillsätt mjöl i matberedarens skål, sikta det genom en fin sil så att det berikas med syre och kakorna slår mjukt. Tillsätt sedan en nypa salt.
4. Knåda en elastisk, mjuk, slät och blank deg så att den inte fastnar vid rätterna och händerna.
5. Forma degen till en "klump", linda den i en plastpåse och ställ i kylen i en halvtimme. Även om du kan hålla det där i upp till 3 dagar. Det kan också frysas i frysen i 3-4 månader.
6. Ta ut degen från kylskåpet, veck upp från påsen och dela i 6 bitar. Rulla var och en till ett tunt lager av rund, rektangulär eller annan form. Grädda kakorna växelvis i en förvärmd ugn till 180 grader i 10 minuter tills de är gyllenbruna. Kyl de färdiga varmkakorna väl på ett bakplåt och överför försiktigt till bordet. Eftersom heta är de ömtåliga, ömtåliga och kan gå sönder, och efter kylning blir de täta, men låt inte det förvirra dig. Efter blötläggning med grädden blir de mjukare.
7. För att förbereda grädden, tillsätt innehållet i äggen i en kastrull.
8. Och tillsätt socker omedelbart.
9. Vispa ägg med en mixer tills ett tjockt, homogent, citronfärgat skum.
10. Häll mjöl i äggmassan.
11. Rör om maten igen med en mixer tills den är slät.
12. Häll mjölk i maten och blanda med en mixer.
13. Placera kastrullen på spisen och låt koka ihop på vanligt sätt under konstant omrörning (för att undvika klumpar) och koka upp. Så snart de första bubblorna bildas på ytan, ta bort kastrullen från värmen.
14. Tillsätt genast smör och vaniljsocker till den färdiga grädden. Rör om grädden i ytterligare 5 minuter. massan är fortfarande varm och det finns risk för att det bildas klumpar i den. Det är mycket viktigt att grädden inte är för tjock, annars kan kakorna inte suga och kakan förblir torr.
15. Låt krämen svalna till en varm temperatur.
16. Välj en serveringsplatta som du ska samla kakan på och applicera några matskedar grädde på den. Detta är nödvändigt för att den första kakan ska bli mättad.
17. Lägg kakan på grädden, som också är oljad med grädde.
18. Montera kakan genom att lägga ut alla kakorna en efter en och blötlägga dem med grädde.
19. Bred ut grädden på alla sidor av den monterade kakan.
20. Använd rostade, krossade valnötter för att dekorera kakan. Även om en trasig skorpa eller shortbread cookie är lämplig för dammning.
21. Strö nötter på Napoleon -tårtan med smörbröd och vaniljsås och låt dra i rumstemperatur i 3 timmar. Om det fortfarande är lång tid innan servering, skicka kakan till kylskåpet.
Se även ett videorecept om hur du gör en shortbread Napoleon -tårta med smörkräm.
