Tunna, ömma pannkakor är varje hemmafrus dröm. Mineralvattenpannkakor är exakt receptet du letade efter.
Pannkakor är en universell maträtt som alla, utan undantag, älskar. De kan serveras på egen hand: hälls med gräddfil, sylt eller kondenserad mjölk - och voila! Å andra sidan är pannkakor ett slags hemlagad rysk snabbmat: linda vilken fyllning som helst, söt eller salt, i den, och du kan äta dem i minst en vecka - du kommer inte bli uttråkad! Fråga nummer ett är dock hur man gör den perfekta pannkakan? Värdinnorna letar efter ett gyllene recept så att pannkakorna är tunna, elastiska, mjuka och sönderrivna. Jag delar med mig av ett recept som jag själv har letat efter länge. Nu lagar jag pannkakor på det här sättet! Prova själv.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 142, 34 kcal.
- Portioner - 8
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Mjölk - 500 ml
- Mineralvatten - 500 ml
- Kycklingägg - 2 bitar
- Socker - 3-4 msk. l.
- Mjöl - 400 g
- Solrosolja - 3 msk. l.
- Salt - en nypa
Steg-för-steg recept med ett foto av pannkakor på mineralvatten med mjölk
1. Vi börjar laga pannkakor traditionellt: det första steget är att mala ägg med socker, tillsätt mjölk.
2. En visp eller vanlig gaffel fungerar bra för detta steg, men om du vill påskynda processen och förbättra resultatet, använd en mixer. 2-3 minuter med hög hastighet förbereder basprodukterna perfekt och förvandlar dem till en skummig degbas.
3. Tillsätt mjöl lite efter lite, rör om ordentligt så att det inte finns några klumpar kvar. Vi använde vitt vetemjöl till pannkakorna, men du kan också välja en speciell pannkaka. Tillsätt också 2-3 msk till degen. l. vegetabilisk olja.
4. Och nu är huvudhemligheten och vår hemliga ingrediens mineralvatten. "Vad kommer dessa värdinnor inte att hitta på!" - kommer du att säga och du kommer att ha helt rätt! De kommer på fler sätt, men resultatet är helt enkelt fantastiskt! Så, i den färdiga degen, som, som du kunde se, visade sig vara lite tjock, tillsätt mineralvatten. Du kommer att se bubblor som dyker upp på ytan, som när du släcker läsk. Och det är dessa bubblor som kommer att göra våra pannkakor mjuka, känsliga, i ett litet hål.
5. Och nu är allt som vanligt: en förvärmd panna, lite raffinerad vegetabilisk olja. Vi mäter degen för varje pannkaka med en slev. Stek inte pannkakor för mycket. Lättbruna, och sedan, efter att du har packat in fyllningen, kan du steka dem i en panna tills de är gyllenbruna.
6. Vik de färdiga pannkakorna i en bunt, smör alla med en bit smör.
7. Tja, det är allt! Pannkakor på mineralvatten med mjölk är klara och ber dig att smaka och uppskatta dem. Njut av det!
Se även videorecept:
1. Hur man lagar magra pannkakor i mineralvatten
2. Spetsa pannkakor på mineralvatten
