Det finns många plommon på trädgårdstomten, frys dem för framtida bruk för vintern. Fram till nästa skörd kommer du att ha mogna och söta frukter till hands. Steg-för-steg recept med foton av frysta urkålade plommon. Videorecept.
Det finns många sätt att bevara plommon för vintern. Vi torkar det, konserverar det i form av kompottar, lagar konserver, marmelader, sylt och potatismos. Men nu blir frysningen mer och mer populär. Därför kommer vi i den här artikeln att lära oss hur man fryser plommon i urkärnade bitar för vintern i frysen. Sådana frukter kan lagras i ett år. Du kan använda frysta söta, kalla plommon direkt från frysen. Med dem kan du baka en plommonkaka, rulla eller göra dumplings när som helst.
För att frysa, skörda eller köpa mogna plommon utan skador, bucklor eller fläckar. Frys bara mogna, smakrika och aromatiska plommon. Frys inte omogna eller övermogna frukter, eftersom efter avfrostning kommer deras smak och doft sannolikt inte att vara trevligt för dig. Innan du fryser, smaka på frukten genom att ta en bit av en plommon. Om den mörkröda juicen stänkte från plommonet och den valda frukten behagar med en söt smak och arom, bör resten av frukterna vara goda. Om fruktmassan är syrlig eller kornig, är det bättre att inte frysa dem. Och om plommonen är lite hårda, låt dem stå i rumstemperatur i några dagar för att mogna, och när de är helt mogna, börja frysa.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 185 kcal.
- Portioner - valfritt belopp
- Tillagningstid - 20 minuters aktivt arbete, plus tid för frysning
Ingredienser:
Plommon - valfritt belopp
Steg för steg beredning av frysta plommon i urkärnade bitar, recept med foto:
1. Lägg plommonen i en sil och skölj under rinnande kallt vatten.
2. Bred ut dem på en bomullshandduk för att torka.
3. Skär frukten i hälften med en kniv och ta bort fröna.
4. Skär köttet i bitar eller klyftor. Även om du kan frysa ett urkärnade plommon på något sätt: halvor, kvart eller hela bär, om du bara gör ett snitt på ena sidan när du tar bort gropen.
5. Fyll plommonen i en speciell fryspåse, fyll den nästan till toppen, lämna 2,5 cm ovanpå. Ta bort all luft från påsen eller använd en vakuumpump för att ta bort luft från påsen. Skicka påsen till frysen och frys frukten vid -23 ° C. Ta en påse varje timme och skratta så att skivorna inte klibbar ihop till en klump.
Men om du har ledigt utrymme i frysen, så att bären inte ska hålla ihop vid frysning, lägg dem på en skärbräda eller pall klädd med plastfolie. Som det är, skicka plommonen till frysen i cirka 4 timmar, tills de är fasta och torra och inte längre fastnar på fingrarna vid beröring. Lägg sedan frukten i en påse eller plastbehållare för förvaring.
Förvara bitarna av frysta frysta plommon tills nästa skörd. Du kan använda dem för att göra en smoothie, cocktail, drink, dessert, pyrofyllning etc.
Se även ett videorecept om hur man lagar frysta plommon.
