Den mest populära typen av torkad frukt är katrinplommon, och det bästa sättet att förbereda en sommarstuga för vintern är att torka. Hur man gör torkade plommon med frön hemma (plommon aprikoser), läs i ett steg-för-steg recept med ett foto. Videorecept.
Aprikos är en av de typer av torkade aprikoser, som kännetecknas av närvaron av gropar inuti frukten. Men i många asiatiska länder kallas torkade aprikoser på något sätt för aprikoser. Eftersom aprikos är en metod för att förbereda torkad frukt, och inte ett namn på en maträtt, kan vilken frukt som helst göras på detta sätt. Idag lär vi oss receptet för att göra torkade plommon med ben (plommon aprikos).
Naturligtvis kan du köpa färdiga katrinplommon med eller utan gropar. Men i industriell produktion torkas plommon med kemikalier. Därför bevaras de mest användbara och värdefulla egenskaperna bara i den beredda produkten på egen hand. Därför, om vi pratar om fördelarna, kommer den torkade plommonaprikosen hemma först. Vanligtvis används de minsta plommonen eller till och med vilda sorter för att torka denna typ av torkad frukt.
Vid matlagning används aprikoser för att förbereda många rätter, desserter, drycker … Till exempel pilaf, sherbet, sylt, kompott, sylt … Torkade plommon används ofta för att förbereda såser för söta och sura kötträtter. Det är mycket användbart att göra en infusion från frukterna för att magen ska fungera korrekt. För detta hälls ett glas torkade plommon med kokande vatten i en emaljpanna och lindas i en varm filt. Produkten insisteras under en dag, filtreras och berusas flera gånger om dagen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 242 kcal.
- Portioner - valfritt belopp
- Tillagningstid - 5-6 timmar
Ingredienser:
Plommon - valfritt belopp
Steg för steg beredning av torkade plommon med gropar (plommon aprikoser), recept med foto:
1. Lägg plommonen i en sil och skölj under kallt rinnande vatten.
2. Lägg dem på en bomullshandduk och låt torka helt.
3. Lägg torra plommon på ett bakplåtspapper och skicka till torkning i ugnen i 5-6 timmar vid 60-65 grader. Vänd dem då och då för att torka jämnt på alla sidor. Håll ugnsluckan på glänt så att ånga kan släppa ut. Du kan också torka plommonen i solen eller i skuggan. För att göra detta, lägg dem på ett galler, plywood eller bomullstyg. Ta ut plommon i solen eller skuggan. Täck frukten med gasväv för att undvika gnugg och damm. Koka torkade plommon (plommon aprikoser) i 3-4 dagar, vänd ibland. Ta med torkning inomhus på natten och ta den ut på morgonen.
Se även ett videorecept om hur man förbereder plommontorkning.
