Gillar du aprikoser och söta tårtor? Prova den frysta aprikosmjölkpajen! Ett enkelt steg-för-steg-recept med foton har testats av tid och miljontals mage. Videorecept.
Även proffsen i hemmaköket har ibland inte tillräckligt med tid att förbereda en stor dessert. Därför blir enkla recept som pajer med frysta frukter eller bär en riktig gåva. Speciellt om det finns i behållare med ämnen jordgubbar, hallon, blåbär, vinbär … Detta ger också en fantastisk möjlighet att baka en underbar kaka även på vintern. Låt oss glädja vår familj med aromatiskt gott och baka en smörkaka med frysta aprikoser.
Aprikospaj är en utsökt godis som är snabb att göra i ditt kök. Delikat och mjuk deg, saftig söt och sur fyllning, krispiga och smördegskakor … Om du följer receptet nedan får du bakverk med sådana egenskaper. Det är mycket enkelt att upprepa dessa tillagningssteg, och enligt denna matlagningsmetod kan du göra en paj inte bara med aprikoser, utan också med annan fyllning: med persikor, äpplen, päron, plommon. Ett minimum av komponenter, gott humör och ett gott, aromatiskt resultat garanteras. Det bästa sättet att servera en mörtårta med frysta aprikoser är något varmt med en skopa glass, skuren i rutor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 504 kcal.
- Portioner per behållare - 1 paj
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 350 g
- Ägg - 1 st.
- Salt - en nypa
- Frysta aprikoser - 300 g
- Smör - 150 g
- Socker - 100 g eller efter smak
Steg-för-steg-förberedelse av en smörkaka med frysta aprikoser, ett recept med ett foto:
1. Lägg skivfästet i en matberedare och tillsätt kallt (ej fryst!) Smör och rått ägg. Skär smöret i medelstora skivor.
2. Tillsätt mjöl till maten, sikta genom en fin sil, så att den berikas med syre, så blir bakverket mjukare och godare. Tillsätt också en nypa salt och en halv portion socker.
3. Sätt matberedaren på apparaten och slå på medelhastighet.
4. Knåda en elastisk och mjuk deg så att den faller bort från skålens väggar.
5. Ta bort det från skördetröskan, linda det med händerna och forma det till en boll. Om du inte har en matberedare, knåda degen med händerna. Tänk samtidigt på att smördeg inte gillar lång knådning. Från värmen i händerna börjar smöret smälta, och strukturen på det färdiga bakverket kommer att förändras till det sämre. Så gör det snabbt.
6. Slå in degen i en plastpåse och ställ i kylen i en halvtimme eller frys i 10-15 minuter. Även om du kan förvara degen i kylskåpet i en dag, och sedan baka en paj. Eller frys den i frysen i 3 månader.
7. Ta ut degen från påsen och dela i 2 delar, varav en bör vara större. Kavla ut det mesta av skorpan och lägg i en ugnsform som täcks med bakplåtspapper.
8. Tina aprikoser vid den här tiden, lägg i en sil och låt rinna av all saft. Riv den andra delen av degen på ett grovt rivjärn och strö över aprikoser.
9. Förvärm ugnen till 180 grader och skicka den frysta aprikoskakan till grädden i 40 minuter. När den är gyllenbrun, ta bort produkten från ugnen och låt svalna. För om du tar bort den från formen medan den är varm kan den gå sönder.
Se även ett videorecept om hur man gör en aprikostårta.
