Braiserad kål! Tja, vad kan vara enklare? Detta är ett klassiskt sovjetiskt recept på en utsökt maträtt som antingen kan vara oberoende eller fungera som fyllning för alla pajer och pajer.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Kålrätter finns ofta på vårt dagliga bord. Detta beror på dess användbarhet, det stora innehållet av vitaminer, fibrer och andra viktiga ämnen. Detta enklaste recept baserat på "drottningen" av grönsaker är stuvad kål. Det bör noteras att denna maträtt är mycket kalorifattig, samtidigt som den är ganska näringsrik. Receptet är ganska enkelt och snabbt att förbereda, och det är nog bekant för många. Dessutom är det på vintern som stuvad kål är en bra variant på middagsbordet. Dessutom är det också en bra fyllning för tecknade filmer, pajer, pajer, pajer, paj eller strudel.
Efter att ha behärskat det klassiska stuvade kålreceptet kan du improvisera och lägga till alla typer av produkter. Till exempel är den vanligaste maten kött eller fjäderfä. De lägger också katrinplommon, svamp, potatis och andra läckra grönsaker. Du kan gryta den både i tomat- eller tomatjuice och i din egen juice.
Det är värt att säga att alla kålrätter är mycket användbara för kroppens vitala funktioner. Vitkål är ledande i innehållet av askorbinsyra, vilket är nödvändigt för att bekämpa virus. Den innehåller B -vitaminer och mineraler.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 46 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Vitkål - 0,5 kålhuvuden
- Morötter - 1 st.
- Tomatpuré - 1, 5 matskedar
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
- Dricksvatten - 100 ml
Steg för steg tillagning av stuvad kål:
1. Ta bort de översta blomställningarna från vitkålen. de är oftast smutsiga. Skär av nödvändig mängd och skölj under rinnande vatten. Torka med en pappershandduk och hacka fint. Du kan göra detta med en vass kniv, ett speciellt rivjärn eller en matberedare.
2. Skala morötterna, tvätta, torka och riv på ett grovt rivjärn.
3. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt kål.
4. Stek den på medelvärme, rör om då och då i ca 5-7 minuter och tillsätt omedelbart de rivna morötterna.
5. Rör om och fortsätt steka maten i cirka 15-20 minuter.
6. Häll sedan dricksvatten i pannan och tillsätt tomatpurén. Smaksätt med salt och malen peppar. Om du vill och smakar kan du lägga till alla slags kryddor och kryddor.
7. Koka upp, sänk temperaturen, täck pannan och koka kålen i cirka 45 minuter. Vänd den flera gånger för att släcka den jämnt.
8. Servera färdig kål till bordet på egen hand eller använd för att fylla i pannkakor, pajer, pajer, dumplings etc.
Se även videoreceptet om hur man lagar stuvad kål enligt det klassiska receptet (recept enligt GOST från Sovjetunionen).
