I det här receptet kommer vi att dela med dig invecklingarna med att laga crucian carp i en panna så att du inte behöver välja små ben.
Många hemmafruar vill inte bry sig om korsfiskkarp. Och allt för att fisken, även om den är billig och god, men små ben förstör processen för att äta fisk. Men lösningen på detta problem ligger på ytan! När du lär dig att presentera en crucian karp så att det inte finns några ben, kommer denna fisk ofta att dyka upp på ditt bord. Jag vet inte om dig, vi är galet förälskade i denna "plebeiska" fisk, speciellt precis borttagen från pannan. Och nästa dag är fisken också mycket god och saftig. Tja, vad är du redo att lära dig hemligheten med matlagning?
Se också hur du rengör din fisk ordentligt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 130 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Karp
- Salt
- Peppar
- Mjöl
- Örtblandning
Steg-för-steg-tillagning av stekt crucian carp i en panna så att det inte finns några ben:
1. Först måste du rengöra fisken från vågen. Om det är möjligt att rengöra fisken direkt vid köpet, vägra inte denna tjänst. Om din man är en ivrig fiskare, skaffa en specialbräda för rengöring av fisk, detta kommer att underlätta ditt arbete mycket.
Vi tar bort insidan (du kan stöta på kaviar, den kan stekas eller saltas). Att klippa av huvudet eller inte är efter eget gottfinnande.
Nu, försiktigt, låt oss dela en hemlighet. Vi tar en vass kniv och gör diagonala snitt på fisken. Du kan göra som vi har - ett kors på ett kors eller snitt på nära håll i en riktning. Skärningarna gör att fisken kan laga mat och mjuka upp alla små ben.
2. Nu gnuggar vi varje fisk med kryddor - salt, peppar och en blandning av örter. Även om bara salt är tillräckligt för crucian carp. Om det finns en citron i kylen, strö över fisken med citronsaft. Låt fisken ligga i 10-15 minuter för att dra i kryddan.
3. Doppa fisken i mjöl på båda sidor.
4. Stek fisken i het vegetabilisk olja på båda sidor tills en läcker gyllenbrun skorpa. På medelvärme tar detta 5-7 minuter. Du behöver inte täcka pannan med lock, annars faller fisken sönder.
5. Vi serverar genast stekt karp med ett glas öl. Du är garanterad en trevlig kväll!
Se även videorecept:
1. Hur man steker crucian carp
2. Hur man korrekt och välsmakande steker crucian carp
