Om du aldrig har provat saftiga kycklingfilébitar, har vi bråttom att dela med dig av ett recept på karbonad. Smakrikt, enkelt, saftigt och krispigt. Och allt detta i ett recept.
När du lagar mat och serverar sådana kycklingbitar på bordet är det ingen som gissar vilken typ av kött denna maträtt är tillagad av, oavsett om det är fläsk eller kyckling eller fisk. Men vi kommer att veta att en sådan smaskig är gjord på kycklingfilé. En sådan maträtt är inte bara välsmakande, utan också tillfredsställande. Förbered den för ett festligt bord eller en fest, eller kanske för en familjemiddag. Det borde i alla fall finnas olika såser för kött på bordet. Det blir ännu godare.
Se också hur man gör kycklingfilé soufflé.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 138 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Kycklingfilé - 1 kg
- Stärkelse - 1 msk. l.
- Citronsaft - 1 msk l.
- Vetemjöl - 2-3 msk. l.
- Salt
- Svartpeppar
- Vegetabilisk olja - 100 ml
Steg-för-steg-beredning av kycklingfilékarbonad:
1. Skär kycklingfilén i små tärningar. Cirka 3 x 3 cm, eller något mindre. Tillsätt stärkelse. Glömmer salt och andra kryddor.
2. Strö köttet med citronsaft och rör om. Låt stå i 10 minuter för att marinera köttet.
3. Lägg köttet i en påse och häll mjöl i det. Skaka påsen väl så att varje köttbit rullas i mjöl. Du kan lägga mjölet i en separat skål och rulla över varje bit innan du steker.
4. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna eller i en kastrull och lägg köttbitarna. Vi lägger inte ut mycket på en gång, bitarna ska inte vara täta mot varandra. Detta gör dem stekt bättre. Stek dem på medelvärme tills de är gyllenbruna. Bokstavligen 7-10 minuter på varje sida.
5. För att ta bort överflödigt kött, lägg det på en pappershandduk. Vi serverar kycklingkotlett med färska grönsaker och olika såser - tomat, gräddfil, pesto och andra (du hittar olika recept på vår webbplats).
Se även videorecept:
1. Kycklingkotlett
2. Sesam kycklingkarbonad
