Det verkar som om det inte finns något enklare än att laga gräddfil. Men det finns också några finesser här. Det klassiska receptet på gryta med gryta och knep du bör veta för att undvika klumpar. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Matlagningshemligheter
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
I barndomen uppfattar varje barn semuljegröt som ett straff. Men med åldern inser vi att det är gott och hälsosamt. Dock bara när den är ordentligt tillagad. Det finns flera sorter av matlagningsgrynsgröt: i mjölk eller vatten. Genom att känna till förberedelsernas invecklingar kan du inte bara använda den på egen hand utan också på grundval av den förbereda läckra desserter, som kallpudding, som inte på något sätt är sämre än den italienska pannacottan. Den används till grytor, tårtgrädde och mer.
Semolina innehåller inte mycket vitaminer och fibrer, men det finns friska kolhydrater och lättsmält protein. Det laddar dig med användbar energi för hela dagen. Gröt rekommenderas för personer med dålig gastrointestinal funktion och magproblem. Det har omslutande egenskaper, vilket hjälper till att lindra exacerbationer av kroniska sjukdomar. Samtidigt ska man inte glömma att gräddgrynsgröt är mycket kaloririkt, så överviktiga bör använda det i dosering.
Matlagningshemligheter
- Även för dem som strikt övervakar mängden mjölk som konsumeras bör gröt alltid kokas med tillsats, åtminstone i förhållandet 1: 3 till förmån för vatten. Då blir dess smak och doft bättre.
- Om mjölken är fettsnål lägger du till mer av den respektive, och vice versa - om fettprocenten är hög, häll den mindre.
- Observera produkternas proportioner. För att göra gröten till den perfekta konsistensen, häll 8 msk i 1 liter mjölk (eller en blandning av vatten och mjölk). I slutet av tillagningen kommer gröten att vara medeltäta.
- Om du inte alls gillar smaken av denna maträtt, lägg sedan till torkad frukt, kanderad frukt, frön, nötter, färska bär, sylt, frukt.
- Du kan laga gröt i bakad mjölk, då blir dess smak mjukare och med en krämig ton.
- För att göra gröten mer delikat, efter tillagning, kan du vispa den med smör. Då blir gröten fluffig och fluffig.
- Använd en non-stick eller tjockväggig gryta.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 76 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Mjölk - 250 ml
- Socker - 1 matsked eller att smaka
- Salt - en nypa
- Smör - liten bit
- Semolina - 2 matskedar
Steg-för-steg-förberedelse av semolina enligt det klassiska receptet, recept med foto:
1. Häll mjölken i en kastrull och lägg den på spisen. Koka upp mjölken på medelvärme.
2. När mjölken kokar, tillsätt en nypa salt i kastrullen.
3. Tillsätt sedan socker. Du kan lägga till en sked vaniljsocker om du vill, det kommer att ge en fantastisk smak.
4. In i kokande mjölk mycket långsamt, i en tunn stråle, introducera semolina, omrör hela tiden så att det inte blir några obehagliga klumpar.
5. Fortsätt grädda under konstant omrörning tills mjölken kokar igen.
6. När det kokar, sätt på det på den långsammaste värmen. Sluta inte störa henne.
7. Gröten kommer gradvis att tjockna.
8. Den bryggs högst 5–7 minuter efter kokning av mjölk.
9. Ta bort grytan från spisen.
10. Stäng kastrullen med lock och låt gröten hällas i 5 minuter.
11. Överför gröten till en tallrik och tillsätt lite smör. Det kommer att ge rätten en mer delikat smak.
Se även ett videorecept om hur man lagar gräddgrynsgröt i mjölk.
