Steg-för-steg-recept på blomkålsgryta med köttfärs: en lista över ingredienser och tekniken för att förbereda en utsökt andra kurs från ugnen. Videorecept.
Blomkålsköttgryta är en ugnsbakad kombinationsrätt som smakar utmärkt. Det anses vara mycket användbart inte bara för att värmebehandling utförs i ugnen, och inte i en panna med en stor mängd vegetabilisk olja, utan också för att det kombinerar nyttan och mättnaden hos en köttprodukt och en grönsak. På grund av detta smälts och absorberas maten väl, vilket ger mättnad och tillfredsställelse från en utsökt lunch. En trevlig bonus är den mycket enkla matlagningstekniken.
Köttfärs kan göras av vilket kött som helst - fjäderfä, nötkött, fläsk. Det är viktigt att det är färskt och saftigt. För att öka kaloriinnehållet kan du lägga till lite malet bacon. För kalorifattiga måltider är nötkött det bästa valet. Och kyckling anses vara den gyllene medelvägen - en näringsrik och utsökt källa till animaliskt protein.
Blomkål är rik på vitaminer och mineraler. Under höst-vinterperioden är den nästan alltid tillgänglig för försäljning färsk. Kålhuvudet visar genast hur gott och fräscht det är. Resten av tiden kan du köpa fryst mat. Men i det här fallet är det ganska svårt att bedöma dess kvalitet. Blomställningarna ska inte ha mörka eller ljusa fläckar och mycket is. Förberedelsen för vårt blomkålsköttsrecept kokar. Det är hon som kommer att fungera som ett specifikt kvalitetstest. Så blomställningarna bör behålla sin form väl, och främmande element, inklusive skadedjur från trädgården, bör inte finnas i vattnet.
Vi använder en mjölk-äggblandning som en fästelement. Under en kort bakning sätter den sig bra och håller ihop huvudingredienserna. Dessutom förbättrar det smaken, gör rätten mer öm och näringsrik.
För att förbättra smaken med örter kan du ta alla blandningar eller enskilda kryddor som kompletterar kött och kål väl.
Följande är ett recept med ett foto av blomkålsgryta och köttfärs och nyanser av matlagning. Försök att laga denna läckra maträtt en dag och den kommer säkert att bli en av dina favoriter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 113 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Malet kött - 200 g
- Blomkål - 600 g
- Ägg - 1-2 st.
- Mjölk - 1/2 msk.
- Kryddor efter smak
- Hård ost - 30 g
Steg-för-steg-tillagning av köttgryta med blomkål
1. Innan du förbereder blomkålsgrytan, förbered fyllningen. För henne, kör ägg i behållaren, tillsätt mjölk, tillsätt salt och svartpeppar efter smak. Slå med en gaffel eller mixer tills den är slät.
2. Klipp ut bladen och benet på blomkålen. Vi tar isär blomställningarna i små element. Koka sedan saltat vatten och kasta kål i kokande vatten. Koka tills det är mjukt och töm vattnet genom ett durkslag. Låt oss tömma all vätska.
3. Kombinera sedan köttfärs med kokta blomställningar. För att inte krossa kålen, rör försiktigt tills ingredienserna är jämnt fördelade. Tillsätt kryddor efter smak.
4. Innan du gör blomkålsgrytan, förbered rätten. I storlek bör det motsvara volymen på hela arbetsstycket med en liten marginal. Var noga med att smörja in väggarna med olja eller spraya den med en non-stick spray. Vi sprider färsen med kål. Det är inte nödvändigt att täta det så att fyllningen senare kommer in i luckorna.
5. Häll ägg-mjölkblandningen med en gaffel så att den fyller i alla hålrum.
6. Vi sätter in i en förvärmd ugn till 200 grader och bakar i 15 minuter.
7. Ta bort och strö över riven hårdost ovanpå. Vi sätter in i ugnen i ytterligare 5 minuter så att osten smälter och en utsökt skorpa visas på ytan. Ta sedan försiktigt bort det från formen, lägg det på ett fat och skär det. Om grytan faller isär lite under skärningen är det värt att låta den stå i rumstemperatur så att massan tjocknar lite.
8. Smakrik, aromatisk och otroligt god köttgryta med blomkål är klar! Servera varm, varm eller kyld. Till dekoration använder vi örter, kokta ägg och skivor färska grönsaker. Du kan också erbjuda ett tillbehör av ris eller potatis.
Se även videoreceptet:
1. Blomkål och köttfärsgryta
