Det klassiska receptet för att göra auberginebåtar med köttfärs. Ett fantastiskt gott alternativ för att förbereda en förrätt som du inte skäms för att erbjuda gästerna vid festbordet! Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg-för-steg-förberedelse av auberginebåtar fyllda med lamm
- Videorecept
Äggplanter är idealiska för fyllning både i form och innehåll. Den vanligaste fyllningen är kött. Nötkött, fläsk, kalvkött, kalkon, kyckling … det här är alla typer av kött som är lämpliga att fylla. Idag förbereder vi auberginebåtar fyllda med lamm. Det är en lätt att förbereda maträtt som kombineras med lätt att äta. Den är rik på en kombination av smaker och aromer av produkter som harmoniskt framhäver och kompletterar varandra. Ljus doft av tomatdressing, smak av kött, konsistens av aubergine, pricken över i - ost. Sammantaget är det väldigt gott. Skålen visar sig vara helt oändlig! Dessutom bereds portioner omedelbart, som är praktiska att servera. Detta underbara recept kommer att diversifiera middagar och luncher, både vardagar och helgdagar.
Aubergine kan fyllas rå eller förbakad tills den är halvkokt. Du kan baka dem hela eller skära dem i båthalvor. Om du fastar eller inte äter kött, kan köttfyllningen säkert ersättas med malet fisk eller svamp. Äggplanter fyllda med spannmål, till exempel couscous, kommer också att vara utsökt. Och om du gillar receptet kan äggplantorna ersättas med ung zucchini, det kommer också att bli väldigt gott! Du kan servera maten på egen hand, även om det är mycket gott att servera den med pitabröd med örter och färska grönsaker.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 125 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Aubergine - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Lök - 1 st.
- Kryddor och örter efter smak
- Salt - 1 tsk
- Lamm - 300 g
- Ost - 50 g
- Malad svartpeppar - en nypa
- Tomatpuré - 2 matskedar
Steg-för-steg-förberedelse av auberginebåtar fyllda med lamm, recept med foto:
1. Skala löken, tvätta, skär i små kuber och stek i en stekpanna i vegetabilisk olja tills den är genomskinlig.
2. Tvätta lammet, torka och hacka fint. Skicka den till stekpannan med löken och fortsätt steka på medelvärme.
3. Tillsätt tomatpuré i pannan, krydda med salt och peppar, rör om och låt sjuda på svag värme, täckt i 5 minuter.
4. Tvätta äggplantorna, torka och skär dem på mitten på längden. Använd en kniv för att skära ut fruktköttet för att göra en båt av grönsaken. Det skurna köttet är inte användbart för receptet, men kasta det inte, utan använd det för att förbereda en annan maträtt, till exempel kaviar, gryta, satay.
5. Fyll auberginehålan med fyllningen och bred ut den i en hög.
6. Skär osten i skivor 3-4 mm tjocka och täck köttfyllningen.
7. Lägg auberginebåtarna fyllda med lamm i en ugnsform och sätt in i en uppvärmd ugn till 180 grader i en halvtimme. De första 20 minuterna kokar du förrätten under lock eller folie och tar sedan bort den för att bryna osten.
Se också ett videorecept om hur man lagar aubergine fyllda med lamm.
