Vill du njuta av de mest känsliga pannkakorna med en vacker rödfärg? Ta sedan reda på hur du gör pannkakdeg med bakad mjölk. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Jag delar en intressant idé om att göra pannkakdeg med bakad mjölk. Dessa pannkakor visar sig vara mycket mer tillfredsställande, silkeslen och soligare, särskilt om du använder hemlagad bakad mjölk. Bakad mjölk är den godaste, den fetaste och den fetaste är naturlig lantmjölk. Självklart slår ingenting bakad mjölk i en lergryta tillagad i en riktig rustik ugn! Men du kan också göra bakad mjölk från affären i en kastrull på spisen eller i ugnen. Det visar sig vara en lika utmärkt produkt. Om du köper färdigbakad mjölk, välj sedan hela urvalet. Även om de vanligaste pastöriserade kommer att göra, hade jag bara en.
I avsaknad av bakad mjölk kan du ersätta den med jäst bakad mjölk. Det ger också karamellsmaken och solskenet till karamellen. Det är värt att notera att detta recept för tunna pannkakor kännetecknas inte bara av ett utmärkt resultat, utan också av dess enkla beredning. Servera dem härligt doppade i bärnstensfärgad honung eller sylt, häll över tjock gräddfil eller chokladpasta, tvättat med nybryggt te eller kaffe eller bakad färsk mjölk … Det kommer alltid att vara en universell frukost för varje smak för hela familjen.
Se även hur man gör smördeg.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 425 kcal.
- Portioner - 20-25 st. pannkakor
- Tillagningstid - 15 minuter för degberedning
Ingredienser:
- Bakad mjölk - 1 l
- Socker - 100 g eller efter smak
- Ägg - 1 st.
- Vegetabilisk olja - 3-4 matskedar
- Mjöl - 500 g
- Salt - en nypa
Steg-för-steg-förberedelse av pannkakdeg med bakad mjölk, recept med foto:
1. Häll mjölk i rumstemperatur i en stor djup skål.
2. Tillsätt ett rått ägg i mjölken och vispa ihop de flytande ingredienserna.
3. Häll mjöl i maten, såll det genom en fin sil så att det berikas med syre. Detta kommer att göra pannkakorna mera.
4. Vispa degen tills den är jämn och homogen, så att det inte blir några klumpar. Du kan använda en mixer till detta, det bryter sönder alla klumpar väl. Tillsätt sedan socker med en nypa salt och rör om igen.
Degens konsistens beror på mängden tillsatt mjöl. Om du vill att pannkakorna ska vara tunna, ska degen se ut som fettfri yoghurt. För tjockare pannkakor ska degen vara jämn med gräddfil.
5. Häll i vegetabilisk olja. Det är nödvändigt för att inte hälla olja i pannan innan du steker varje pannkaka.
6. Rör om degen för att fördela smöret jämnt över. Låt degen i bakad mjölk stå i en halvtimme för att släppa gluten och börja steka pannkakorna.
Se också ett videorecept om hur man lagar pannkakor i bakad mjölk.
