Läcker och rejäl bovetsoppa kan tillagas utan stekning av lök och morötter. Om du inte har provat denna soppa, låt oss laga den tillsammans.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Första kurserna ska finnas på varje bord. Även om varje hemmafru har 5-6 recept på soppor och borscht, och de inte vill laga något nytt, eller hushållet är emot det. Det är därför vi har bråttom att dela med dig av ett recept på bovetsoppa utan stekning, som tillagas på ett helt nytt sätt. Vi kommer att laga mat i kycklingbuljong, även om du kan ta valfri köttbuljong. Rätten kommer att ha en mycket intressant smak om du tar rökt revben.
Buljongen till soppan måste också kokas ordentligt. Därför kommer vi att kort prata om detta i vårt recept.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 102 kcal.
- Portioner - 6 tallrikar
- Tillagningstid - 60 minuter
Ingredienser:
- Vatten - 3,5 liter
- Bovete - 1/3 msk.
- Potatis - 3 st.
- Grön lök - 1 knippe
- Dill - 1 gäng
- Morötter - 1 st.
- Salt och peppar efter smak
Steg för steg tillagning av bovetsoppa i kycklingbuljong
Kycklingbuljong görs bäst av hemlagad kyckling. Skölj kycklingen och fyll den med kallt vatten, koka upp buljongen, sänk värmen, salta och tillsätt lagerräv och ett par kryddpeppar. Efter 40–45 minuter får du en doftande och välsmakande buljong som kommer att användas för att förbereda den första kursen. Medan buljongen kokar skalar du potatisen och morötterna. Skär potatisen i tärningar.
Lägg all potatis i den färdiga buljongen.
Skala morötterna och skär dem i 4 bitar på längden, sedan tunna skivor.
Och nu är det dags för bovete. Alla handelsföretag hävdar att bovetan i deras produktion är ren, utan skräp och svarta korn. Men i praktiken visar det sig att så inte är fallet, så vi råder dig att sortera bort bovete före användning och skölja det i flera vatten. Lägg sedan bovetan i en kastrull och värm den i 10 minuter.
Om buljongen med potatis redan har kokat, lägg till bovete.
Tillsätt sedan morötterna. Salta och peppra soppan efter smak.
Den sista touchen blir grönska. Tillsätt den och låt soppan sjuda i ett par minuter och stäng omedelbart av värmen.
Den färdiga soppan visar sig vara mycket god och aromatisk. Du kan ge den till barn, och de kommer gärna att äta den, för det finns ingen sådan oälskad lök i den.
Se även videorecept:
1) Tja, mycket välsmakande bovete soppa
2) Hur man gör bovetsoppa
