Ett steg-för-steg-recept på köttbullar med bovete i gräddsås: en lista över nödvändiga produkter och en metod för att förbereda en rejäl andra kurs. Videorecept.
Köttbullar med bovete i gräddsås är en mycket god, näringsrik och tillfredsställande rätt. Dess förberedelse tar inte mycket tid, och tekniken ger inte komplexa kulinariska manipulationer.
Vanligtvis tillagas köttbullar med kokt ris tillsatt till köttfärsen. För att göra rätten mer användbar utan att förlora mättnad och smak kan du använda bovetegröt, som anses vara en kostprodukt. Denna mat är lättsmält, så den kan ingå i barnmenyn.
Köttbullar med bovete i gräddsås kan tillagas på spisen, i en långsam spis eller i ugnen. I vårt recept tillagas rätten utan ytterligare grytor eller bakformar direkt i formen, där köttbullarna stekas. Detta sparar lite tid och håller köket städat.
Följande är ett recept på köttbullar med bovete med ett foto av en steg-för-steg-process.
Se även hur du lagar köttbullar med långt ris i ugnen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 208 kcal.
- Portioner - 5
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Bovete - 100 g
- Malet kött - 700 g
- Salt och peppar efter smak
- Gräddfil - 100 g
- Vitlök - 1 st.
- Buljong - 1, 5 msk.
- Lök - 1 st.
- Mjöl - 1 matsked
- Smör - 2 matskedar
Steg för steg tillagning av köttbullar med bovete i gräddsås:
1. Innan köttbullar tillagas med bovete, koka bovetan i lättsaltat vatten i förhållandet 1 till 2. Vi gör också köttfärs: mal köttet i en köttkvarn eller mal det i en mixer. Kombinera sedan gröten med köttfärs, tillsätt kryddor, salt och blanda till en jämn smet.
2. Dela den färdiga köttblandningen i lika delar och forma köttbullarna. För att förhindra att köttfärsen fastnar i händerna under formningen fuktar vi handflatorna i vatten.
3. Värm en liten mängd solrosolja i en stekpanna och stek köttbullar med bovete på från alla sidor. Detta låter dig fixa den sfäriska formen. I detta skede är det inte nödvändigt att förbereda sig, eftersom då ska köttbullarna stuvas i såsen.
4. Lägg köttbullarna i formen. Lägg smör i en stekpanna och stek finhackad lök i den.
5. Efter några minuter strö över mjöl, blanda väl och stek i ytterligare 3 minuter.
6. När mjölet på löken får en ljus gyllene nyans kan du tillsätta gräddfil.
7. För att späda gräddfil, använd färdig buljong. Tillsätt vitlök som passeras genom en press.
8. Rör om med en spatel tills såsen är jämn.
9. Lägg köttbullarna i pannan med såsen. Strö över finhackade örter ovanpå och låt sjuda i ca 20 minuter under lock.
10. Under stuvningen blir kött i köttbullar redo och mättas väl med sås, vilket gör bollarna mer mjuka och saftiga.
11. Hjärtliga och välsmakande köttbullar med bovete är klara! De kan serveras som en fristående rätt eller med potatismos, som passar mycket bra till både kött och gräddsås.
Se även videorecept:
1. Köttbullar med bovete i gräddsås
2. Grechaniks i tomat- och gräddsås
