Om du fortfarande inte vet hur man steker vingarna i en panna, återställ genast den oförlåtliga utelämnelsen och sätt igång med matlagningen. Tja, och jag hjälper dig vänligen med detta.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Kycklingvingar ersätter gradvis benen som är kända sedan 90 -talet från "piedestalen" och blir mer och mer populära bland moderna hemmafruar. Vilket dock inte är förvånande, sedan detta är en ganska enkel och mycket snabb process. Dessutom finns det många recept som gör att du kan laga olika doftande och läckra rätter från dem. Naturligtvis, om du känner till några finesser.
Så för att få en krispig skorpa måste du först förbereda produkten korrekt. Fryst kött måste tinas helt och ordentligt. För att göra detta måste du hålla vingarna i kylskåpet tills de är mjuka och sedan i rumstemperatur. Salta dem innan du lägger dem i pannan. Eftersom om detta görs i det sista steget av stekning, kan huden vara salt, och köttet i sig kommer att förbli undersaltat. Huvudrollen vid beredningen av vingarna är också marinaden. Deras alternativ är naturligtvis många, och de kan bara begränsas av din fantasi. De mest populära produkterna för detta ändamål är majonnäs, sojasås, adjika, honung, vin, öl, etc.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 240 kcal.
- Portioner - 15
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Kycklingvingar - 15 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Saffran - 1 tsk
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk eller att smaka
Laga stekta vingar i en panna
1. Lägg saffran, salt och peppar i en liten kastrull.
2. Blanda kryddorna tills de är jämnt fördelade. Till din smak kan denna kryddiga bukett kompletteras med alla örter efter smak. Lägg till exempel till mald muskot eller ingefära pulver. Torr basilika eller suneli humle kommer att göra. Det passar bra med malda paprikavingar och italienska örter.
3. Tvätta vingarna under rinnande vatten. Om det finns fjädrar på dem, ta bort dem. Torka därefter av vingarna med en pappersservett så att det inte stänker under stekningen och täck med kokta torra kryddor på alla sidor. Låt köttet dra i en halvtimme.
4. Häll under tiden vegetabilisk olja i pannan och värm. Lägg sedan vingarna för att steka, ställ in medeltemperaturen.
5. Stek dem regelbundet och vänd tills de är gyllenbruna. Du kan själv justera graden av rostning. Älskar att knäcka en skorpa, håll den i pannan lite längre. Om du föredrar det mjukare räcker det med 20 minuters allmän matlagning. Stek dock inte vingarna för länge, för de kan torka ut och tappa all saftighet och ömhet.
6. Servera de färdiga vingarna direkt efter tillagningen. Du kan göra vilken sås du vill: vitlök, vit, citron eller tomat.
Se även ett videorecept om hur man lagar stekta kycklingvingar (råd från Ilya Lazerson).
