Fram till nyligen värderades kycklingvingar bara som slaktbiprodukter. Men idag är antalet rätter med dem i tusentals. Och rik sommarsoppa med vingar är en av dem, och jag ska berätta hur du lagar den.
Foto på den färdiga maträtten Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Vanliga hemmafruar, erfarna kockar och ärevördiga kockar, lagar mat, gryter och bakar kycklingvingar med nöje. Alla recept är läckra, men de mest läckra är de som är hemlagade. Kycklingvingesoppa är ganska enkel att förbereda, men effekten är helt enkelt underbar: buljongen är rik, doften är fantastisk och kycklingvingarna är väldigt mjuka.
Rätten är hälsosam, näringsrik, absolut inte kaloririk och absorberas lätt av kroppen. Den innehåller lätta fetter som är lättsmält av kroppen, varifrån den rekommenderas för patienter med mag -tarmkanalen. En sådan soppa hjälper också kroppen att återhämta sig från förkylningar, tk. kycklingbuljong innehåller användbara ämnen med antiinflammatorisk effekt. I allmänhet kommer korrekt tillagad kycklingsoppa alltid att vara en hälsosam mat, så inkludera den i din dagliga kost.
Diet kyckling soppor tillagas med tillägg av en mängd olika produkter: grönsaker, spannmål, pasta. Jag vill uppmärksamma dig på ett recept på en utsökt soppa med kycklingvingar med tillägg av sommargrönsaker.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 180 kcal.
- Portioner - 5
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Kycklingvingar - 5-6 st.
- Vitkål - 300 g
- Potatis - 2 st.
- Tomater - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Gröna ärtor (färska, frysta, konserverade) - 150 g
- Lövblad - 3 st.
- Kryddpeppar - 4 st.
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - efter smak
Gör sommarvingsoppa
1. Tvätta vingarna, rengör de återstående fjädrarna och lägg i en kastrull. Tillsätt lagerblad och pepparkorn.
Jag rekommenderar att köpa kylda vingar. De ska ha en ljusrosa, jämn, glänsande hud. Om det är tråkigt och klibbigt, indikerar detta att produkten är gammal. Och om vingarna är för stora, matades fågeln med hormonella droger. Det är bättre att avstå från en sådan produkt.
2. Fyll vingarna med vatten och lägg grytan på spisen. När vattnet kokar, sänk värmen till låg och skumma bort allt skum.
3. Medan buljongen kokar, skala, tvätta och tärna potatisknölarna.
4. Efter 15 minuters kokning av buljongen, lägg till vingarna i kastrullen.
5. Tvätta kålen och hacka fint. Om det finns smutsiga löv på kålhuvudets yta, ta bort dem.
6. 10 minuter innan potatisen är klar, lägg den strimlade kålen i en kastrull.
7. Tvätta tomaten och skär i 6-8 skivor.
8. Lägg tomaterna i en kastrull 5 minuter innan soppan är klar.
9. Bakom dem är gröna ärtor. Om du använder den fryst, lägg den sedan till pannan tidigare, till exempel tillsammans med kålen.
10. Smaksätt soppan med salt och svartpeppar.
11. Låt det koka ihop med all mat och stäng av värmen. Låt stå i 10 minuter och servera i skålar. Om du vill kan du lägga till finhackade grönsaker i soppan.
Se också ett videorecept på hur man gör kycklingvingesoppa:
