Saftig, aromatisk, med en söt -kryddig smak - kryddiga tomater bakade i ugnen. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Om du älskar tomater och inte vet vad du ska laga mer av dem, föreslår jag att baka dem i ugnen. Receptet är enkelt men gott. Tomater med en bukett aromatiska örter och vitlök … det är gudomligt! De kan bakas med olivolja, doftande timjan, basilika, ciniza, paprika osv. Dessutom finns det absolut ingen förberedelse här, förutom att kanske tvätta tomaterna, skala vitlöken och förvärm ugnen.
Ugnsbakade tomater är det perfekta tillskottet till ett tillbehör av potatis, pasta eller ris. De kan också serveras som en oberoende sidrätt för kött eller fjäderfä. De passar bra till kebab eller biffar. En annan aptitretare kombineras med fisk eller annan skaldjur i sällskap med kylt vitt vin.
Observera att läkare säger att en mogen tomat är en källa till vitala ämnen som kalium, magnesium, järn. Och även - lykopen - en stark naturlig antioxidant och serotonin "lyckahormon"! Och vad som är intressant, efter värmebehandling är bakade frukter mycket hälsosammare än färska! Var därför uppmärksam på det föreslagna receptet.
Se även hur man lagar oliver och tomater med fetaost på ett smördegsark.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 85 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Tomater - 400 g
- Bordsvinäger - 0,5 tsk
- Het peppar - 0,5 skida
- Malad svartpeppar - en nypa
- Senap - 1 tsk
- Sumak - 0,5 tsk
- Vegetabilisk eller olivolja - 2 matskedar
- Kummin - 0,5 tsk
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika
- Sojasås - 2 msk
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
Steg för steg tillagning av kryddiga tomater bakade i ugnen, recept med foto:
1. Häll vinäger, vegetabilisk olja och sojasås i en grund behållare. Tillsätt senap och hackad vitlök.
2. Tillsätt sumak, kummin, svartpeppar, salt och finhackad het peppar.
3. Rör såsen tills den är slät och slät.
4. Tvätta tomaterna och torka med en pappershandduk. Välj frukter som är elastiska och täta, eftersom mycket mjuk blir snabbt till en grötig konsistens. Lägg dem i en ugnsform och stick hål i varje frukt med en tandpetare för att släppa ut ånga under gräddningen. Annars, i ugnen, kommer skalet på tomaterna att spricka och all saft rinner ut.
5. Häll såsen över tomaterna.
6. Förvärm ugnen till 180 grader och skicka tomaterna i 20-30 minuter. Den specifika tillagningstiden beror på ugnen och pilafens storlek. Övervaka därför dem regelbundet för att inte missa beredskapstillfället. Servera färdiga kryddiga tomater bakade i ugnen varma eller kylda.
Se även videoreceptet om hur man lagar bakade tomater med vitlök.
