Ett recept med ett foto av pumpamuffins med kryddig smak. Du kan baka dem när som helst på året med konserverad pumpapuré från butiken, men det är bättre att laga det hemma, baserat på våra rekommendationer.
Innehållet i receptet med ett foto:
- Ingredienser
- Hur man gör pumpamuffins steg för steg
- Videorecept
Pumpamuffins är bakverk som är delikat i konsistensen, kryddig och något fuktig i smaken. De kan tillagas under högsäsong, när pumpan är på hyllorna eller mogna i ditt hus på landet.
Använd någon annan gång färdig pumpapuré. Om du köper det i en butik och det redan är sött, måste du minska mängden socker i degen något. Färdig pumpapuré med flytande konsistens kan också användas, men då måste du ta lite mindre jäst mjölkprodukt (för en matsked).
Det är inte alltid möjligt att köpa färdigpotatismos i en burk, men att göra en hemlagad version bör inte skapa några svårigheter. För att göra detta, koka pumpan (till exempel ånga), även om det är bättre och lättare att baka det. Massan kan användas omedelbart eller frysas för framtida bruk.
Kryddiga pumpamuffins är älskade även av dem som inte gillar grönsaker. Även en nybörjare kan laga dem. För bakning av muffins kan du använda silikon- eller metallformar, sektioner är också lämpliga. Det blir mer bekvämt att baka och ta ut om du lägger speciella papperskapslar i dem.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 189 kcal.
- Portioner - 12
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Mjöl - 400 g
- Pumpapuré - 300 g
- Smör - 150 g
- Kefir - 85 ml
- Ägg - 2 st. (stor)
- Baka deg - 2 tsk
- Bakpulver - 1/3 tsk
- Socker - 200 g
- Salt - 1/2 tsk
- Malad kardemumma - 1/2 tsk
- Kanel för strö - 1/2 tsk
- Riven muskotnöt - 1/2 tsk
- Malad torr ingefära - 1/2 tsk
Hur man gör pumpamuffins steg för steg
1. Alla ingredienser för bakning av pumpamuffins ska vara i rumstemperatur. För att göra detta måste maten tas bort från kylskåpet två timmar före tillagning. Mätt vetemjöl med syre, gör det mer luftigt genom att sålla genom en sil. Tillsätt andra torra ingredienser: bakpulver, bakpulver, salt, riven muskotnöt, kryddor. Från det senare kommer de som används till julpepparkakor att gå hit: mald kardemumma, kanel, mald torr ingefära. Lägg en nypa till varje krydda. Du kan lägga dem som du gillar. Riv muskotnöt på ett fint rivjärn eller med en kniv.
2. Häll kefir i mjöl och blanda. För bakning kan du ta någon annan jäst mjölkprodukt: yoghurt, yoghurt. Smält smöret lätt och vispa med socker. Lägg åt två matskedar strösocker för strö. Lägg ner socker- och smörblandningen i degen, blanda allt. Tillsätt ägg ett i taget och blanda väl varje gång med en mixer.
3. Till pumpamuffins, gör potatismos - huvudingrediensen i dessa bakverk. För att göra detta måste grönsaken tvättas, skäras i bitar och kokas i vatten eller ånga, men det är bättre att baka vid 170 grader i en halvtimme och svalna. Den bakade pumpamassan blir rikare. Om det har kokats kan det vara fuktigare, då måste du pressa ut det lite med händerna så att överskottsvätskan blir glas. Separera fruktköttet från skorpan, slå det i en mixer eller mosa det med en gaffel och gnid det sedan genom en sil. Om du får mer pumpapuré än receptet behöver, kan du frysa den i portioner tills nästa gång eller använda den för att göra soppa eller andra rätter. Den färdiga moset förvaras utan att frysa i kylskåpet i 3-5 dagar. Tillsätt pumpamassan till degen och blanda med den för hand med en sked eller visp, försiktigt, men för att kombinera och blanda dessa ingredienser.
4. Sked ut och fördela degen i formarna. Toppa dem, enligt pumpamuffinsreceptet, häll en blandning av kanel och socker. Blanda ett par matskedar socker och en halv tesked kanel för att sprinkla.
5. Lägg formarna med degen i en förvärmd ugn och grädda i 176 grader i ungefär en halvtimme.
6. Muffinsens beredskap bestäms med en pinne. Du måste genomborra produkten, om pinnen är torr, kan bakverket tas bort från ugnen.
Dina nära och kära kommer att älska dessa doftande pumpamuffins, och barn tar gärna del av deras förberedelser. Alternativt kan en del av pumpapurén i bakverk ersättas med äpple eller morot. Dessa muffins kompletterar frukost eller kvällste, ger dem till ditt barn i skolan eller tar dem med på en picknick.
Pumpa Cupcake Video Recept
1. Hur man gör pumpamuffins:
2. Recept på chokladpumpamuffins med nötter:
