Helger är en bra tid för kulinariska experiment, när du kan skämma bort din familj och ha en liten fest. Låt oss göra läckra pannkakor i vatten med stekta päron. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Pannkakor med fruktfyllning är ett utmärkt tillfälle att kombinera dina favoritsmaker i en maträtt och glädja dina nära och kära. Fruktfyllning är ett av de snabba, prisvärda och läckra alternativen. Välj din favoritfrukt efter din smak och skapa din egen version av fyllningen. På sommaren finns säsongens färska frukter tillgängliga. För att förbättra smaken karamelliseras frukten i en stekpanna med en liten mängd socker, smör och, om så önskas, kryddor efter smak. För detta är inte bara päron lämpliga, utan även äpplen, persikor, aprikoser, plommon. Du kan göra fruktfat. Äpple, banan och päron passar väldigt bra ihop. Eller persika med aprikoser och plommon. Du kan blanda ananas och kiwi för en exotisk smak. Persikor med äpplen och en nypa vaniljsocker är också utsökta.
Om så önskas mala den stekta frukten i en mixer till en purékonsistens. Fruktkompositionen är insvept i en söt pannkaka och serveras. För en amatör, lägg till lite sirap, kola, gräddsås, en skopa glass, grädde … Det är helt enkelt omöjligt att slita dig från en sådan delikatess! Sådana pannkakor konsumeras när som helst på dagen: till frukost, lunch och middag. Tja, om du inte har frukt, är bär eller fruktsylt, honung, kondenserad mjölk, lönnsirap, jordnöt och sesampasta väl lämpade för en söt fyllning …
- Kaloriinnehåll per 100 g - 285 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 1 msk. Vatten - 2 msk.
- Salt - en nypa
- Socker - 3 matskedar eller att smaka
- Päron - 3 st.
- Smör - 20 g
- Vegetabilisk olja - 3 matskedar
- Ägg - 1 st.
Steg för steg tillagning av pannkakor i vatten med stekta päron, recept med foto:
1. I en skål för knådning av pannkakor, häll dricksvatten och tillsätt vegetabilisk olja. Du kan använda mineralvatten eller annan vätska. Till exempel mjölk, kefir, öl, juice.
2. Vispa ett ägg i en skål med vatten och smör.
3. Tillsätt socker med en nypa salt och vispa till en jämn, flytande bas.
4. Sikta mjöl genom en fin sil i en skål med flytande massa.
5. Knåda degen med en visp eller mixer så att det inte blir några klumpar. Du kan behöva mer eller mindre mjöl, beroende på dess klibbighet. Lägg därför till den i portioner för att inte överdriva. Degens konsistens ska vara som mycket rinnig gräddfil. Även om degen kan bli tjockare. Ju tunnare den är desto tunnare blir pannkakorna respektive och vice versa: tjockare - tjockare.
6. Värm formen väl och pensla botten med olja eller fett innan du bakar den första pannkakan. Sked degen med en slev och häll den i formen. Snurra den för att sprida degen i en cirkel.
7. Stek pannkakan på båda sidor på medelvärme tills den är gyllenbrun.
8. Medan pannkakorna stekas förbereder du fruktfyllningen. Smält smöret i en annan stekpanna.
9. Tvätta och torka päronen, skär ut kärnan med frön och skär i skivor. Skicka dem till stekpannan med smör.
10. Krydda dem med socker och stek på alla sidor på medelvärme tills de är gyllenbruna. Fruktens konsistens ska förbli fast, så var försiktig så att du inte purerar den.
Servera färdiga varma pannkakor i vatten med stekta päron, som placeras i mitten av bipacksedeln eller läggs på en tallrik bredvid.
Se även ett videorecept på hur man gör chokladpannkakor med frukt.
