Ett steg-för-steg-recept med ett foto av stekt svamp med ost och ägg hemma. Regler och alternativ för arkivering. Användbara egenskaper och näringsvärde. Videorecept.
Stekt svamp med ost och ägg är en utmärkt maträtt som tar lite tid att förbereda. Den här rätten är lite som en äggröra, eftersom stekt svamp blandas med ägg och ost. Men om du gillar stekta ägg mer, bryt äggen med en kniv, häll i pannan, salta bara det vita för att bevara äggulans integritet och stek. Efter att ha börjat dagen med en sådan måltid kommer du definitivt att spendera den mycket produktivt. Svamp med ägg och ost är en mycket tillfredsställande maträtt som kommer att garantera en energisk dag. För att inte spendera mycket tid på att laga mat på morgonen kan du steka svamp på kvällen. Du kan också använda denna maträtt i form av smörgåsar, lägga svampmassan på en skiva bröd, rostat bröd eller rostat bröd. Svampmassan kommer också att vara en utmärkt komponent i en komplex sallad. Stekt svamp kompletterar potatismos och pasta.
En sådan kombination av produkter i en maträtt är inte bara tillfredsställande, utan också hälsosam, eftersom innehåller en hög koncentration av vitaminer och proteiner. För att göra rätten godare kan svampen stekas i smör eller i en blandning av smör och vegetabiliska oljor. Om äggen tas bort från kylskåpet i förväg så att de inte är kalla, men har fått rumstemperatur, kommer de inte att absorbera mycket fett under stekning.
Se också hur man lagar stekt fryst och torkad skogssvamp med lök.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 185 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Frysta skogssvampar - 400 g
- Malad svartpeppar - en nypa
- Ägg - 1 st.
- Svampkryddor - 1 tsk
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Hård ost - 50 g
Steg för steg förberedelse av stekt svamp med ost och ägg, recept med foto:
1. Förtina av svampen naturligt i rumstemperatur, och gärna långsamt i kylskåpet. Tvätta dem under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Skär sedan i medelstora bitar.
Om svampen inte kokades före frysning, eller om du använder färsk skogssvamp, koka dem i 40 minuter i förväg och stek först.
2. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm väl. Skicka tillagade torkade svampar till den och stek dem på medelvärme, rör om då och då tills de är gyllenbruna. Krydda dem med svartpepparsalt och svampkrydda.
3. Riv osten på ett medium eller grovt rivjärn och skicka till pannan med svampen. Alla typer av ost kan användas, även prefabricerade rester av olika typer.
4. Kör genast ett rått ägg i pannan.
5. Stäng av värmen och ta bort stekpannan från spisen. Använd en spatel för att röra svamp, ost och ägg i snabba rörelser. Svampens varma temperatur kommer att smälta osten och äggen koagulerar. Produkterna kommer att omsluta svamparna i en känslig massa. När detta händer anses stekt svamp med ost och ägg färdig och skålen kan serveras vid bordet eller användas till andra rätter och mellanmål.
Se också ett videorecept om hur man lagar äggröra med svamp.
