Gelékött i form av en gris kommer att vara otroligt populärt och relevant för nyåret 2019. För att göra detta, lägg bara på en plastflaska och välbekanta ingredienser. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Varje värdinna förbereder sig i förväg inför nyåret 2019: förbereder menyn, interiören, rätterna, kläderna … med hänsyn till preferenser för nästa år. Enligt den östra kalendern är symbolen för 2019 grisen eller vildsvinet. Därför är rätter på nyårsbordet dekorerade i bilden av dessa djur välkomna. Till exempel är en plastflaska med en långsträckt hals den perfekta formen för att tillverka nyårsgelékött i form av en gris för nyåret 2019. I alla andra avseenden är detta ett vanligt gelékött med vanlig doft och smak, och du kan laga det enligt ditt favoritrecept. Denna maträtt är en av de mest näringsrika och läckra, som aldrig kommer att gå ur modet för matlagning för det nya året.
För att undvika rörelsen före semestern föreslår jag att du i förväg tränar med förberedelsen och dekorationen av denna maträtt, efter att ha tänkt igenom alla detaljer. Då blir semestern en succé, och årets beskyddare kommer att ge lycka till och framgång nästa år. I detta recept använde jag ett ben av fläsk och en tupp. Smakämnen hos dessa produkter kompletterades vid matlagning med lök, morötter och kryddor.
Se även tuppgelékött.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 325 kcal.
- Portioner - 3-4 gelat kött i form av en gris i 0,5 ml flaskor
- Tillagningstid - 6-7 timmar för matlagning, 3 timmar för härdning, 1 timme aktivt arbete
Ingredienser:
- Tupp - 1 st.
- Kryddpeppar - 4 st.
- Morötter - 1 st.
- Salt - 2 st.
- Lövblad - 3 st.
- Fläskhov - 1 st.
- Sellerirot - 30 g
- Vitlök - 3 st.
- Lök - 1 st.
Steg-för-steg-tillagning av aspic i form av en gris för nyåret 2019, ett recept med ett foto:
1. Skrapa fläskhoven med en järnsvamp för att ta bort all solbränna, tvätta och fyll med vatten.
2. Efter kokning, koka i 15 minuter. Detta är nödvändigt så att all smuts kokas ur hovarna, särskilt den som ligger mellan tårna.
3. Skölj hoven under rinnande vatten och överför till en ren kastrull där du tillagar det geléköttet.
4. Tvätta hanen och skrapa huden med en järnsvamp för att ta bort svartbrunan. Hacka tuppen i bitar och lägg i en kastrull över hoven.
5. Lägg alla grönsaker i grytan. Skala, tvätta och skär i stora bitar sellerirot och morötter. Skala vitlöken helt och ta bort alla skal från löken och lämna bara det nedre lagret. Det kommer att ge rätten en gyllene nyans av gelat kött.
6. Fyll maten med dricksvatten så att den täcker maten 1-1,5 cm högre.
7. Lägg grytan på spisen och låt sjuda på medelvärme, utan lock. Se till att inget skum bildas på buljongens yta. Och om det visas, ta bort det omedelbart. Annars kommer det att ge buljongen en grumlig nyans. Efter kokning, koka det geléköttet i 3-4 timmar och krydda det med salt, svartmalen peppar, lägg kryddpeppar och lagerblad. Fortsätt tillaga det gelade köttet i ytterligare 3 timmar.
8. Efter denna tid, ta bort allt kött och grönsaker från pannan.
9. Gå igenom tuppen, separera köttet från benen och skär i medelstora bitar.
10. Plocka upp en ren och torr plastflaska med en volym på 0,5 ml till 1,5 liter och fyll den med kött.
11. Sila buljongen genom en fin sil för att bli av med skräp och häll den genom en vattenkanna i flaskan.
12. Stäng flaskan med lock och ställ i kylen i 3 timmar. Skär sedan försiktigt botten runt flaskan med en kniv och ta bort den. Ta försiktigt bort det gelade köttet från flaskan (det faller lätt ut) genom att omedelbart lägga det på en serveringsform. Dekorera den i form av en gris genom att göra ett nickel, ögon, öron och en svans. Ögonen kan formas med kryddpeppar, oliver eller blå druvor, och slanten, öronen och svansen från mjölkkorv eller kokta betor. Servera det färdiga geléköttet i form av en gris för nyåret 2019 i mitten av festbordet.
Se även videoreceptet om hur du lagar gelékött med "Tre små grisar" till nyåret!
