Jag delar ett intressant recept på pannkakor med mjölk och öl. Till en början verkar det som att öl, mjölk och pannkakor inte har något gemensamt. Men jag kan försäkra er om att resultatet kommer att glädja överraskning och glädje.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Bland de många olika recepten för att göra pannkakor, missa inte den här. Till pannkakdeg används här inte bara klassisk mjölk utan även lättöl. Eftersom den mörka drycken har en liten bitterhet. Även om det inte är för alla, använd en mörk variant om så önskas. Tekniken för att göra sådana napholer skiljer sig inte från det traditionella receptet, bara introduktionen av öl i degen. Sådana pannkakor är fluffiga och mjuka, tunna och elastiska, med en rodnad och bräcklig kant. Det är bekvämt att stoppa dem med fyllningar, från frukt till kött. De äts dock snabbt utan fyllning.
Jag kommer att varna dig för att stekpannkakor har en karakteristisk berusande lukt, men inte öl, som många hemmafruar tror. Dessutom finns det absolut ingen ölsmak i den färdiga produkten, så var inte rädd för att laga den till barnbordet. Receptet är bra för i degen kan du använda resterna av öl som lämnades oavslutade från igår. I allmänhet, om du vill baka ett nytt recept för en "tematisk" pannkakadag, notera receptet. Jag tror att resultatet kommer att glädja och överraska många. Förresten, här kan du fortfarande experimentera med mjöl. Ersätt delvis vetemjöl med råg eller havregryn. I olika delar av världen finns det i allmänhet ris, majs, semolina och bovete pannkakor. Så experimentera gärna.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 163 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Mjölk - 1 msk.
- Socker - 3 matskedar
- Lätt öl - 1 msk.
- Mjöl - 1 msk.
- Ägg - 1 st.
- Salt - en nypa
- Luktfri vegetabilisk olja - 2 matskedar
Steg-för-steg-beredning av pannkakor med mjölk och öl:
1. Kombinera mjölk och öl i en behållare och rör om.
2. Häll i mjöl, vilket är önskvärt att sålla genom en fin sil. Då kommer det att berikas med syre och pannkakorna blir mjukare. Tillsätt också socker och salt.
3. Vispa degen tills den är slät och slät så att det inte blir några klumpar. Tillsätt rå ägg och vegetabilisk olja. Oljan hjälper till att förhindra att pannkakorna fastnar i botten av pannan när de stekas. Så glöm inte denna ingrediens. Om du inte lägger till den i degen, smörj formen med ett tunt lager olja eller fett.
4. Knåda degen tills den är jämn. Om du har tid, låt den stå i en halvtimme medan du tar bort järnanordningarna från behållaren. Mjölet släpper ut gluten och pannkakorna blir starkare.
5. Lägg stekpannan på spisen och värm den. pannkakor ska bara stekas i en välvärmd stekpanna. Trots att olja tillsätts i degen, innan du bakar den första pannkakan, smörj botten av formen med ett tunt lager fett så att den första pannkakan inte visar sig vara "klumpig", d.v.s. fastna inte på ytan. Häll en del av degen med en slev, vrid disken så att den sprider sig i en cirkel och stek på medelvärme i 2 minuter tills en gyllene kant bildas längs kanten.
6. Vänd pannkakan över på andra sidan och koka ytterligare 1 minut. Stapla de färdiga rullarna ovanpå varandra, olja varje pannkaka med smör.
Se även ett videorecept om hur man lagar ölpannkakor.
