Hjärtlig och utsökt frukost - omelett. Det tillagas på olika sätt, och varje recept har sina egna egenskaper. Idag förbereder vi en omelett i mjölk med zucchini och ost. Vilka är hemligheterna och finesserna i dess förberedelse? Låt oss ta reda på det tillsammans.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Vet du inte vad du ska laga till frukost? Då blir du räddad av en universalrätt - en omelett gjord av ägg och mjölk. En mängd olika produkter läggs ofta till denna maträtt, till exempel grönsaker, skinka, ost. Idag föreslår jag att laga en utsökt och öm zucchiniomelett med ost. Vi kommer att laga det i en stekpanna, vilket kommer att betydligt spara tid. Det blir en härlig morgonfrukost, hälsosam och god. Och ovanpå den färdiga maträtten kan du inte bara strö över ost utan också örter. Presentationen beror dock på stämningen och lusten.
Tänk på några av nyanserna innan du börjar laga mat. För det första är det bättre att använda zucchini ung, även lite grönaktig. De smakar mera och lagar mat snabbare. För det andra, eftersom grönsaker är stekta, ska det hackas grovt. Och om zucchinin blandas med en äggblandning, riv den sedan på ett medium rivjärn. För det tredje, eftersom zucchinin inte har en speciell doft, kan aromatiska örter, kryddor och andra smakämnen tillsättas till skålen.
En sådan maträtt är mycket låg i kalorier, vilket gör att den kan serveras till lunch och middag, utan rädsla för extra kilo. Men det bästa alternativet är naturligtvis att servera en omelett till frukost. Den är näringsrik, energigivande, energigivande, uppfriskande och gör morgonen bara snällare.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 72 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Ägg - 2 st.
- Ost (valfri) - 50 g
- Mjölk - 100 ml
- Zucchini - 200 g
- Salt - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg-för-steg-beredning av en omelett i mjölk med zucchini och ost:
1. Tvätta zucchinin och torka med en pappershandduk. Skär grönsaken i 5-7 mm skivor eller i grova remsor eller pinnar.
2. Sätt pannan på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm upp den. Lägg zucchinin så att de ligger i ett lager längs botten så att de stekas jämnt. Slå på medelvärme och stek tills den är gyllenbrun. Även om du själv kan justera graden av rostning.
3. Vänd på courgetterna och krydda med salt.
4. Kör äggen i en djup skål.
5. Häll i mjölk och tillsätt en nypa salt.
6. Rör om maten med en gaffel tills massan blir homogen. Du behöver inte slå med en mixer, du behöver bara röra om den med en gaffel.
7. Skär osten i små skivor eller riv.
8. Häll äggblandningen över zucchinin och värm den till medium.
9. Omeletten är stekt.
10. När äggmassan är lite stekt lägger du på osten. Sätt temperaturen till måttlig, täck formen och koka omeletten i 5 minuter tills äggen är helt koagulerade. Servera omedelbart, så länge det är mjukt, varmt och gott. Det accepteras inte att tillaga det för framtida bruk, eftersom efter uppvärmning kommer det redan att smaka fel.
Se även ett videorecept om hur man gör en fluffig omelett med ost och tomater.
