Ett bra alternativ till klassiska pannkakor och semullegröt är pannkakor med gryta och öl och mjölk. Hur man lagar dem, läs steg-för-steg-receptet med ett foto som beskrivs nedan. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Att fira Maslenitsa kan inte föreställas utan att förbereda en mängd olika pannkakor. När en bunt heta, aromatiska och krispiga pannkakor stolt stoltserar på en tallrik är det inte svårt att hitta på en fyllning till dem. Idag lagar vi pannkakor med gryta med öl och mjölk. Detta är ett riktigt kulinariskt mästerverk som lagar mat snabbt, ser bra ut och äter utsökt. Att lägga till gryta ger pannkakorna en mycket känslig smak, öl - elasticitet och mjölk - krämighet. Sådana tunna pannkakor med en rödaktig ömtålig kant är perfekta för vilken fyllning som helst, både salt och sött. Även om de inte fylls, äts de mycket snabbt.
Öl för receptet kan vara mörkt eller ljust. Med den första kommer färdiga pannkakor att ha en mer uttalad karaktäristisk maltsmak, och en lätt drink känns praktiskt taget inte. Jag rekommenderar att du använder en levande ofiltrerad skummande dryck utan konserveringsmedel och alla typer av tillsatser. Jag rekommenderar att värma upp mjölken tills den är ångande. Då får du fluffiga och mjuka pannkakor, som kommer att förbli desamma även nästa dag.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 180 kcal.
- Portioner - 18
- Tillagningstid - 30 minuter, plus 30 minuter för infusion av degen
Ingredienser:
- Mjölk - 250 ml
- Semolina - 200 g
- Vegetabilisk olja - 3 matskedar
- Socker - 3 matskedar eller att smaka
- Öl - 250 ml
- Ägg - 1 st.
- Salt - en nypa
Steg-för-steg-förberedelse av pannkakor med gryta med öl och mjölk, recept med foto:
1. Häll mjölk och öl i en djup skål och rör om.
2. Häll sedan i vegetabilisk olja och blanda igen. Det är nödvändigt så att pannkakorna inte fastnar på pannans yta vid stekning och vänder väl. Om du inte tillsätter det måste du smörja botten på formen innan du bakar varje pannkaka.
3. Tillsätt gryta, socker och salt. Rör om igen.
4. Vispa i ett ägg.
5. Knåda degen en sista gång tills den är slät och jämn utan klumpar eller ostmassa. Om degen verkar tunn för dig, skynda dig inte att lägga till gryn. Låt den stå i rumstemperatur i en halvtimme. Under denna tid kommer grytan att svälla och öka i volym. Då blir degens konsistens tydlig och vid behov kommer det att vara möjligt att tillsätta spannmål till degen eller späda ut den direkt innan stekning.
6. Börja sedan med att steka. Värm pannan och oljan. För att göra detta, smörj botten med en bit bacon eller ister. Detta är nödvändigt för att den första pannkakan inte ska bli klumpig. Du kan hoppa över denna procedur ytterligare. Pannkakorna kommer att ligga långt bakom botten, så ta tag i degen med en skopa och häll den i formen. Vrid den åt alla håll så att den sprider sig i en cirkel. Skicka den till spisen, slå på medelvärme och baka en pannkaka i 1,5 minuter. Vänd sedan på den och koka i ytterligare 1 minut.
7. Servera färdiga pannkakor varma med eventuella såser och sylt efter tillagning. Du kan stoppa dem, göra en söt eller salt tårta.
Se också ett videorecept om hur man gör pannkakor med gryta.
