Allt om persilja. Varför den ska ätas och vilka användbara egenskaper den innehåller, liksom dess användning i medicin. Sammansättning av vitaminer och mikroelement av stenselleri.
Vad är "stenselleri"
Persilja är en växt i paraplyfamiljen. Bokstavligen översätts namnet från det grekiska språket "stenselleri". Det är ett grönt gräs. Har en kryddig doft. Persilja är vanligt i Europa och Ryssland. Gräset är inte nyckfullt när det växer i trädgården och hemma.
Persilja blommar i början av sommaren, och den bär frukt från sensommaren till början av hösten. Fröna är gråbruna till färgen. Denna växt älskar vatten, men med måtta. Om det inte finns tillräckligt med fukt kommer det inga skott. Under plantans tillväxt måste den fuktas med måtta, då ger persiljan en rik skörd. Hon är resistent mot temperaturförändringar och älskar kyla mer än värme. Persilja kan till och med tåla vintern under snön. Under det andra levnadsåret kräver det dock en temperaturförändring till förmån för en varm. Sten selleri älskar att vara i solen. Om det inte räcker för sin tillväxt, blir gräset sjukt och försvinner.
"Gyllene" komposition: vitaminer och kalorier
Redan bland grekerna tillhörde det de heliga växterna. Och dess medicinska egenskaper var kända långt före deras utseende i Ryssland. Det är en av ledarna bland örter, grönsaker och frukter när det gäller innehållet av vitamin C. Att äta det dagligen gör att du kan fylla på tillgången på det dagliga värdet som krävs i detta vitamin. Denna mängd C -vitamin överstiger till och med mängden C i citron. Persilja tar också över morötter i betakaroteninnehåll. Denna fantastiska ört innehåller också provitamin A i den mängd som krävs för att möta kroppens dagliga behov.
Kaloriinnehåll i persilja
per 100 g är bara 47 kcal:
- Proteiner - 3, 7 g
- Fett - 0,4 g
- Kolhydrater - 7, 6 g
Den innehåller B -vitaminer, folsyra, kalium, magnesium och järn, flavonoider, fytoncider och inulin. På grund av denna sammansättning kallas persilja en riktig "gyllene" vitaminreserv.
Användbara egenskaper hos persilja
För det första används persilja i medicin. Tack vare den eteriska oljan som ingår i kompositionen blir denna växt ett utmärkt slemlösande medel för förkylning, liksom ett bra antiseptiskt medel. För behandling av sjukdomar används frön och örter. Traditionell medicin rekommenderar persilja i form av avkok och infusioner för behandling av bronkit, inflammatoriska processer och som ett profylaktiskt folkmedel. Användbar grön juice används för att behandla hjärtsjukdomar och för att sänka blodsockret. Därför är persilja en riktig räddning för diabetiker.
Denna kulinariska krydda används också som ett diuretikum. För detta används ett avkok av persilja. Samma buljong fungerar också som ett läkemedel för inflammatoriska processer i prostatakörteln, stenar i njurarna och urinledaren, funktionsstörningar i menstruationscykeln och för sexuell oförmåga. Persilja rengör felfritt kroppen, rensar den från toxiner och extra kilo. Därför, om du är överviktig, rekommenderas det att dricka daglig infusion av denna växt i kombination med ett avkok av fänkål och maskrosblad.
Det lindrar också irritation efter insektsbett, och särskilt från bin (undertryck bara ett färskt grönska och smör bettet). Och dess användning som ett botemedel mot dålig andedräkt kan ge den en ledande position inom tandvården.
De fördelaktiga egenskaperna hos persilja kämpar också mot nedsatt syn, dess kombination med morotsjuice ger ett påtagligt resultat efter en månads användning.
På grund av dess fördelaktiga egenskaper används persilja i kosmetologi som huvudkomponenten i vitmask. Dess sammansättning kan hjälpa till att lösa problemet med fräknar i ansiktet. Användningen av ett avkok av örten dagligen gör inte bara huden vitare, utan får den också att se yngre ut och ger en hälsosam glöd samt en stärkande effekt.
Den används i matlagning som den viktigaste smaksättaren för kött- och fiskrätter, samt i sallader. Torkade eller färska, kulinariska experter från hela världen skapar unika smakkombinationer i rätter. Det används också mycket ofta för att dekorera rätter och ge dem färskhet och originalitet.
Skada och kontraindikationer
Persilja, trots alla dess fördelar, har precis som alla andra produkter kontraindikationer och skador. Det är oacceptabelt att äta roten av denna växt under graviditeten. Detta kan orsaka missfall.
Det är inte heller tillåtet för inflammatoriska processer i njurarna att ta persiljajuice. Detsamma kan sägas om alla inflammatoriska processer i kroppen. Du kan inte använda växten som mat för cystit. Om tillgängligt bör persilja uteslutas från kosten.
Den högsta tillåtna mängden grön juice per dag bör begränsas till fyra matskedar. Annars kan denna växt inte bara orsaka allergier utan också förvärra kroniska sjukdomar.
Således förutsätter användningen av persilja kunskap om den egna kroppen. Sjukdomar där dess användning är kontraindicerad bör vara en signal för att utesluta denna växt från mat. Om kroppen inte har några kontraindikationer mot att äta persilja eller använda det som ett läkemedel, kan dess användning verkligen vara fördelaktigt.
Video om fördelarna med persilja
[media =
