Läcker soppa, enkel och snabb att förbereda - kycklingsoppa med nässla och sorrel. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Vår, värme, jag vill ha lätt och hälsosam mat och mer grönsaker och grönsaker. Vårens kycklingsoppa med nässla och sorr faller under denna trend. Detta är en vitamingrön soppa med kycklingbuljong. Många lagar sorrelsoppa, medan andra lagar nässelsoppa. Jag föreslår att kombinera dessa två vårrätter och laga en mycket god soppa med nässla, sorrel och till och med ett ägg. Detta är en vårsoppa full av vitamin C. Dessutom kommer vi att laga den i kycklingbuljong. Ett ytterligare plus med denna maträtt är att alla produkter genast läggs i pannan, d.v.s. du behöver inte steka, fräsa etc. i förväg. Nettlor till rätten ska plockas på våren och endast de övre unga bladen. När du samlar in den, följ säkerhetsreglerna: rör inte bladen med bara händer och glöm inte att skålla den innan du skär den.
Smaken av den första kursen blir mer intensiv tack vare nässlan som ingår i receptet. Soppan blir från vanlig gryta till en hälsosam mat. Att äta är särskilt användbart tidigt på våren, när kroppen behöver stöd i form av vitaminer och mineraler. När allt kommer omkring har de örter som används för skålen många medicinska egenskaper.
Se också hur man gör grön ärts kycklingsoppa.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 269 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Kycklinglår - 1 st.
- Lövblad - 2 st.
- Sorrel - gäng
- Kryddpeppar - 3 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Nässla - gäng
- Hårdkokta ägg - 2 st.
- Potatis - 2 st.
- Malad svartpeppar - nypa eller efter smak
Steg för steg förberedelse av vårens kycklingsoppa med nässla och sorrel, recept med foto:
1. Tvätta kycklinglåren och skär i medelstora bitar.
2. Lägg köttbitarna i en kastrull, fyll dem med dricksvatten och lägg dem på spisen för att laga mat. Efter kokning, ta bort det bildade skummet från vattenytan så att buljongen är transparent. Täck grytan med ett lock, sänk värmen till låg och låt sjuda buljongen i cirka 20 minuter.
3. Skala potatisen, tvätta och skär i tärningar.
Koka äggen hårdkokta i förväg, kyla dem, skala dem och skär i 4 skivor. Hur man lagar dem korrekt kan du läsa i ett steg-för-steg-recept med ett foto, som publiceras på webbplatsens sidor.
4. Doppa potatisen i en gryta med buljong, värm upp lite och koka upp. Smaksätt soppan med salt och svartpeppar.
5. Skölj under tiden nässlan med kokande vatten och tvätta den under rinnande vatten.
6. Skölj också sorreln under kallt vatten.
7. Finhacka gräsbladen.
8. Tillsätt lagerblad med kryddpeppar i soppan. Lägg sedan till nässla och sorrgröna.
9. Koka soppan och koka örterna i högst 5 minuter.
10. Sänk sedan ner de kokta äggbitarna och koka soppan i 1-2 minuter. Även om du kan lägga råa ägg i soppan och rör om snabbt. Men detta är kockens gottfinnande. Servera färdig vårhönssoppa med nässla och sorrel med krutonger, krutonger eller en färsk baguette.
Se även ett videorecept om hur man lagar nässla och sorrelkålssoppa i kycklingbuljong.
