Ett steg-för-steg-recept med ett foto av att göra en sallad med skaldjur och ett pocherat ägg. En näringsrik och hälsosam sallad med lågt kaloriinnehåll. Videorecept.
Läcker och lätt, men samtidigt rejäl sommarlövig sallad med skaldjur och pocherat ägg! Den enklaste dressingen är vegetabilisk olja. Men det blir mycket mer intressant när äggulan är suddig. Och även om pocherade ägg inte längre är en nyhet på vårt bord, kommer du att bli förvånad över den flödande äggulans ömhet, som du kommer att njuta fullt ut.
Förrätten förvandlar en sensommarmiddag eller frukost till en gourmetrestaurang. Denna sallad är perfekt inte bara för en familjemiddag. Det är till och med värt att servera på festbordet. Endast i detta fall är det nödvändigt att förbereda pocherad pocherad separat för varje ätare eller helt utesluta det från receptet.
Om du tror att en sådan maträtt bara kan tillagas av en skicklig kock, kommer du att bli förvånad över hur lätt det är. Förrätten tillagas mycket snabbt, vilket är bekvämt när du behöver laga mat på några minuter. Även om du aldrig har lagat pocherade ägg kommer det inte att finnas några svårigheter att laga mat. Det viktigaste är att känna till de grundläggande reglerna och följa råden.
Du kan använda alla gröna grönsaker till denna sallad: spenat, rucola, vild vitlök, sorrel, persilja, basilika, koriander etc. Du kan också lägga till den med färsk gurka, rädisor, paprika, etc.
Se också hur man gör en grön sallad med konserverad makrill.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 189 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Ramslök - 10 blad
- Vegetabilisk olja - för dressing
- Cilantro - några kvistar
- Spenat - 10 blad
- Krabba pinnar - 3 st.
- Salt - en nypa
- Kokta frysta räkor-10-15 st. storlek 9/120
- Persilja - några kvistar
- Lättsaltad röd fisk - 100 g
- Ägg - 1 st.
Steg för steg beredning av sallad med skaldjur och pocherat ägg, recept med foto:
1. Förbered ett pocherat ägg. Detta kan göras på flera sätt: ångat, i ett paket. Klassiskt i vatten eller i en mikrovågsugn. Det sista alternativet är det enklaste och bekvämaste.
2. För att koka pocherade ägg i mikrovågsugnen, fyll en kopp med vatten och tillsätt lite salt. Bryt skalet och släpp försiktigt innehållet så att äggulan inte sprider sig och förblir intakt. Mikrovågsugn i 1 minut vid 850 kW. När proteinet koagulerar, ta bort den pocherade ur ugnen. Tappa av det heta vattnet, annars fortsätter ägget att koka och äggulan kokar inuti, men det ska förbli mjukt.
3. Tvätta koriander med persilja under rinnande vatten, torka med en pappershandduk och finhacka bladen.
4. Tvätta och torka ramslökarna med spenat. Skär bladen från stjälkarna och skär.
5. Skär krabbpinnarna till en lämplig storlek. Om de är frysta, tina dem i förväg utan att använda mikrovågsugnen.
6. Tina räkor eller häll över kokande vatten. Skala dem från skalet och skär av huvudet.
7. Skär den saltade röda fisken i tärningar. Som en röd fisk till en sallad rekommenderar jag att du använder budgetryggar eller buk än en dyr filé som kan användas för skivning eller smörgåsar. Du kan också salta den röda fisken själv. Hur man gör det hemma, läs i ett steg-för-steg-recept med ett foto publicerat på sidorna på webbplatsen.
8. Kombinera alla ingredienser i en skål.
9. Krydda salladen med vegetabilisk olja, krydda med salt och rör om.
10. Lägg maten på en bred, tallrik.
11. Lägg det pocherade ägget på en lummig sallad med skaldjur och servera maten till bordet.
Se även ett videorecept på hur man gör en havssallad.
