Grönsaksallad med selleri, kålrot och surkål är en utmärkt aptitretare och ett bra komplement till huvudrätter. Det kommer att tilltala dem som följer en diet och ser efter sin smala figur.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Genom att blanda grönsaker i alla möjliga kombinationer kan du förbereda många olika sallader, och om du fyller dem med ovanliga såser blir en enkel måltid till läckra rätter. Dagens sallad innehåller många fördelaktiga vitaminer på grund av de produkter som används.
Så till exempel är selleri lågt i kalorier, så det är användbart för dem som behåller figuren. Det finns bara 13 kalorier per 100 gram av produkten. Selleri innehåller också många användbara ämnen: vitamin A, grupp B, C, E, PP, järn, betakaroten, kalcium, magnesium, fosfor, kalium, användbara organiska syror och kostfiber.
Kålrot innehåller också sällsynta fördelaktiga element som glukorafanin, som kan hämma tillväxten av cancerceller. Dessutom innehåller denna produkt vitamin A, B2, B5, C, PP, järn, natrium, jod och fosfor. Kålrot har också en gynnsam effekt på mag -tarmkanalen och urinsystemet.
Inte mindre användbart är surkål, som förutom mineralsalter och C -vitamin innehåller mycket mjölksyra, liksom rödbetor, som är en av ingredienserna i denna sallad. Rödbetor innehåller en enorm mängd användbara ämnen som inte förstörs även under värmekokning.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 35 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 10 minuter (ytterligare tid krävs för att koka rödbetor och kål)
Ingredienser:
- Sellerirot - 100 g
- Kålrot - 100 g
- Rödbetor - 100 g
- Inlagd eller lättsaltad gurka - 1 st.
- Surkål - 100 g
- Raffinerad vegetabilisk olja - för tankning
Laga grönsaksallad med selleri, kålrot och surkål
1. Skala selleriroten och ta bort alla mörka fläckar till vita fibrer. Tvätta sedan, torka och skär i små bitar, vars storlek inte är viktig. Du kan använda kuber, sugrör eller stavar.
2. Skala och finhacka rovorna till samma storlek som sellerin.
3. Förkoka rödbetorna tills de är mjuka. Den ska tillagas i skalet i cirka 1,5-2 timmar, beroende på fruktens storlek.
4. Ta bort picklesna från burken, dränera bort överflödig vätska och skär till samma storlek som de tidigare hackade grönsakerna.
5. Lägg alla grönsaker i en tallrik, som tillsätt surkål. Du kan laga det själv, eller köpa det i en butik eller på en basar.
6. Krydda salladen med raffinerad vegetabilisk olja eller olivolja och blanda väl.
7. Salladen är klar, innan servering kan du skicka den till kylskåpet för att svalna lite.
Se även ett videorecept om hur man gör en sallad av selleri, rödbetor, kålrot, morot, äpple och avokado.
