Den ursprungliga vegetariska salladen med pumpa, kinakål och selleri är en bra lösning för fastande, vegetarianer och de som vill gå ner i vikt. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Det finns nog inga sådana rätter som inte kan tillagas av pumpa. Och om det finns några, så är deras antal inte alls imponerande. Men pumpasallader är i alla fall inte en gimmick. Dessutom representeras de av dussintals recept. Idag ska jag berätta receptet för en av dem - en sallad med pumpa, kinakål och selleri.
Pumpa används i sallader, både råa och kokta eller bakade. Det första alternativet används när dess "grannar" är andra råa grönsaker: morötter, äpplen, kål … Om salladen innehåller kött eller fiskprodukter måste pumpan förberedas preliminärt. Eftersom detta recept använder råa grönsaker är pumpan också rå. Om så önskas kan du komplettera salladen med köttprodukter, koka eller baka pumpan. Du kan komplettera den med olika komponenter, eftersom pumpa passar bra till ost, ägg, nötter, gröna ärtor, rädisor, tomater, gurkor. Det harmoniserar också med bananer, citroner, kvitten, druvor etc. För dressing används sällan majonnäs eller gräddfil. Vegetabilisk solros och olivolja anses vara "korrekt" dressing. Sanna finsmakare använder en dressing gjord på fettsnål yoghurt, en liten mängd vinäger och vegetabilisk olja.
Se också hur du gör varm leversallad med pumpa och päron.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 85 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Pumpa - 150 g
- Selleri - 30 g
- Kinakål - 3 blad
- Salt - en nypa
- Olivolja - för dressing
Steg för steg förberedelse av vegetarisk sallad med pumpa, kinakål och selleri, recept med foto:
1. Ta bort nödvändigt antal blad från kinakål, tvätta, torka med en pappershandduk och skär i tunna strimlor.
2. Skala sellerin, tvätta och skär i små tärningar.
3. Skala pumpan, ta bort fibrerna inuti och skala fröna. Tvätta den, torka med en handduk och skär i tunna strimlor eller riv på ett grovt rivjärn.
4. Lägg all mat i en djup salladsskål, krydda med salt och olivolja.
5. Kasta pumpan, kinakål och selleri och servera grönsaksalladen till bordet. Du kan kyla den en kort stund i kylen innan servering. En sådan sallad harmoniserar perfekt med alla spannmål, pasta, ris, potatis och andra tillbehör. Det kommer också att bli en oberoende maträtt som en kvällsmiddag om du behöver gå ner extra kilo.
Se även videoreceptet om hur man gör rå pumpa och morotsallad.
