Om du är trött på vanliga fiskrätter och vill prova något nytt, laga bakad fisk i pitabröd. Detta originalrecept kommer att fängsla dig med sin smak och kommer inte att lämna någon likgiltig.
Innehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Denna metod för att laga fisk låter dig spara all saft, som vanligtvis finns kvar på ett bakplåt eller en folie när den bakas på klassiskt sätt. Idag, istället för folie, kommer vi att använda pitabröd, som kommer att vara mättat med fett och juice, vilket gör att fisken kommer att visa sig vara mycket saftig och välsmakande.
För att förbereda detta recept bör du använda fiskfiléer eller fisksorter med ett litet antal frön, som måste tas bort om möjligt. För fisk och pitabröd äts samtidigt. Varje lavash i sig är lämplig för skålen, huvudsaken är att den är tunn och av tillräcklig storlek så att du kan slå in fisken. Av grönsakerna använde jag bara morötter, men du kan experimentera med gastronomiska upptäckter genom att komplettera den med friterad lök, stekt svamp, skivor färsk potatis etc.
Denna metod för tillagning av fisk är mycket fördelaktig i och med att det inte behövs ytterligare tillbehör till denna maträtt, eftersom "Lavash -panering" fungerar redan som en rejäl sidrätt. Skålen tillagas ganska enkelt och snabbt, det blir gott, vackert och originellt, så det kan säkert ingå i festmenyn.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 133 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Fiskfilé - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Hård ost - 200 g
- Ägg - 1 st.
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Citron - 0,5 st.
- Dill - litet gäng
- Kryddor för fisk - 1 tsk
- Armenisk tunn oval lavash - 1 st.
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - efter smak
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
Laga bakad fisk i pitabröd
1. Skala morötterna, tvätta under rinnande vatten och riv på ett grovt rivjärn.
2. Lägg stekpannan på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm. Skicka morötterna och stek dem tills de är gyllenbruna. Stek morötterna på medelvärme, rör om då och då.
3. Tvätta dillen och hacka fint, skala och hacka vitlöken.
4. Kombinera följande livsmedel i en djup skål: stekta morötter, riven ost, hackad dill och vitlök och vispa i ett ägg. Tillsätt fiskkryddan, salt och peppar och blanda väl.
5. Bred lavashen på bordet och lägg de tvättade fiskfiléerna på den. Krydda den med lätt salt och peppar.
6. Lägg morot-ostfyllningen på fiskfilén.
7. Slå in pitabrödet med ett kuvert.
8. Slå in pitabrödet i folie och lägg det på en plåt. Värm ugnen till 200 grader och skicka fisken till ugnen i 40 minuter. När skålen är klar, ta bort folien, skär i portioner och servera.
Se även videoreceptet: Fisk bakad i pitabröd i ugnen.
[media =
