Receptet på hemlagad jordgubbskompott kommer att tilltala både vuxna och barn. En steg-för-steg-beskrivning och ett foto hjälper dig att förbereda en doftande hemlagad kompott.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Sommaren är generös med bär och frukt. Jag vill äta mer och mer, men tyvärr är bärsäsongen kort. Hur gör man ett lager för vintern, till exempel av jordgubbar? Vi föreslår att du rullar upp kompotten för vintern utan sterilisering. Jordgubbar är ett av de första sommarbären. Söt, aromatisk, utsökt. Vem kan motstå? Eftersom inte alla har frysar för frysning bevarar vi kompott.
Vi råder dig att först äta upp detta underbara bär och sedan koka sylt. Men när du samlar små, men de mest doftande bär från sängarna (eller köper på marknaden), då är det dags att rulla ihop kompotten.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 45 kcal.
- Portioner - 2 burkar
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Vatten - 2 liter
- Jordgubbe - 800 g
- Socker - 200-300 g
Steg-för-steg-beredning av jordgubbskompott för vintern utan sterilisering
Först och främst kommer vi att förbereda bankerna. De måste tvättas noggrant med bakpulver och sköljas med rinnande vatten. Det finns ingen anledning att sterilisera ytterligare burkar. Men sterilisera locken genom att koka dem i 5 minuter.
Nu mina jordgubbar. Häll jordgubbar i en skål och täck med mycket vatten. Låt stå i 5 minuter, efter angiven tid, töm vattnet och skölj jordgubbarna under rinnande vatten.
Vi tar bort kronbladet och lägger bären i burkar. Vi lägger 400 g jordgubbar i varje burk.
Koka upp rent vatten och fyll på burkarna till toppen.
Vi lämnar burkarna i 15 minuter, täckta med lock. Efter 15–20 minuter, häll vattnet från burkarna i kastrullen, som redan har fått färg och fått jordgubbsaromen. Tillsätt socker. Observera att du kan behöva mer eller mindre socker. Prova det efter din smak.
Koka upp det dränerade vattnet med socker och fyll på burkarna.
Vi stänger omedelbart burkarna med lock. Vi vänder burkarna upp och ner för att kontrollera tätheten och lindar dem tills de svalnat helt.
Vi lagrar färdig jordgubbskompott för vintern på en torr och mörk plats i högst två år.
Se även videorecept:
Jordgubbskompott för vintern lika lätt som att pilla päron
