Det klassiska sättet att steka zucchini i en panna är inte det enda. Det finns mer originalalternativ för deras förberedelse. Överraska din hemlagade med ett kryddigt mellanmål - zucchini i äggsmet med ost. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Med början av de första varma sommardagarna visas en mängd olika zucchinirätter på borden. Förutom fruktens känsliga smak är de också mycket användbara, eftersom rik på vitaminer och mineraler. På grund av att zucchini passar bra med många produkter, tillagas det på alla möjliga sätt. Frukterna stekas, stuvas, bakas, syltas, soppa kokas, bakverk bakas, desserter bakas, sylt och mycket mer. Därför kommer du definitivt inte att vara hungrig när du har zucchini på lager. Idag, låt oss komma ihåg deras lager och stek zucchinin i äggsmet med tillsats av hård ost. Förrätten visar sig vara utsökt och smälter bokstavligen i munnen. Rätten kommer att tilltala både barn och vuxna. Det är särskilt gott att laga en maträtt från ung zucchini.
Att laga zucchini i smeten är väldigt enkelt. De paneras i smet och stekas helt enkelt. Zucchini tillagad i smet (smet) ser alltid elegant ut. Det gyllene "skalet" pryder godiset och lockar med en crunch. Deghöljet omsluter produkten och behåller den naturliga smaken och aromen från zucchinin. Smeten i detta recept bereds på basis av ägg och ostspån. Men om du vill ha ett mer tillfredsställande mellanmål, lägg till en sked mjöl. Då blir degen tjockare, och själva mellanmålet blir mer kaloririkt. Mjöl kan ersättas med semolina, brödsmulor eller havregryn.
Se också hur man gör stekt zucchini med keso.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 104 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Ägg - 1 st.
- Hård ost - 70 g
- Salt - 1/3 tsk
Steg för steg tillagning av zucchini i äggsmet med ost, recept med foto:
1. Tvätta zucchinin under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Skär dem i tunna ringar ca 0,5 mm breda. Ta unga frukter, de har ett tunt skal och små frön. Mogen zucchini har en tät hy och stora frön. Därför måste de rengöras och fröna tas bort.
2. Lägg ägg i en djup behållare, tillsätt salt och svartpeppar.
3. Rör ner äggen med en gaffel eller vispa tills det är slätt. Du behöver inte slå någonting med en mixer. Det räcker bara att blanda dem med en gaffel.
4. Lägg en zucchiniring i taget i äggsmeten.
5. Panerade zucchinin väl så att de är jämnt belagda på alla sidor med äggmassan.
6. Lägg stekpannan på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm väl. Tillsätt zucchinin och stek tills den är gyllenbrun på medelvärme.
7. Vänd courgetterna och koka tills de är mjuka. De steker mycket snabbt, så se till att äggmassan inte bränns.
8. Lägg den stekta zucchinin på en serveringsform och strö över den rivna osten på ett medium rivjärn. Den varma zucchinin kommer omedelbart att smälta osten, vilket gör den mjuk och trådig. Färdiga zucchini i äggsmet med ost är bra på egen hand, så du kan använda dem på egen hand och lägga dem på en skiva bröd. De passar utmärkt som tillbehör till kött och fjäderfä. Om du vill kan du lägga till deras smak med vitlök eller gräddsås med dill.
Se även ett videorecept om hur man lagar zucchini i smet med vitlök och ost i ugnen.
