Knapriga puffar med ost och svampfyllning … är utsökt! Det finns inget enklare än att göra dem av färdig puff- och jästbutiksdeg. Vi kommer att lära oss hur man gör detta i ett steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
Om du gillar bakverk av smördeg eller smördeg, både sött och salt, gör krispiga puffar med ost och svampfyllning. För att göra detta, använd förpackningen färdig deg som lagras i frysen eller köp den i affären. De förbereds snabbt och enkelt. Det kommer inte att ta mycket tid att förbereda dem, medan bakverket kommer att visa sig vara otroligt gott. Puffarna kommer att bli rejäla och goda!
Du kan forma puffar i valfri form och storlek, som du vill. De kan ges den vanliga rektangulära, fyrkantiga eller triangulära formen. Till receptet idag används skogsfrusna skogssvampar. Men i stället för dem kan du ta färska skogspresenter eller traditionella svampar.
Om du observerar fastan, lägg inte till ost i svampfyllningen. Puffarna kommer att vara lika eleganta och välsmakande och kommer att glädja både vuxna och barn, liksom alla gäster på festbordet.
Se också hur man gör kommersiella smördegspuffar med korv och ost.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 301 kcal.
- Portioner - 10
- Tillagningstid - 45 minuter, plus tid för avfrostning av svamp och deg
Ingredienser:
- Inköpt puffjästdeg - 300 g
- Frysta skogssvampar - 300 g
- Ägg eller mjölk - för att smörja puffarna
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Hård ost - 150 g
- Ketchup - 3-4 matskedar
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Malad svartpeppar - en nypa
- Salt - 1 tsk eller att smaka
Steg för steg förberedelse av krispiga puffar med ost och svampfyllning, recept med foto:
1. Tina upp svamp naturligt. Vanligtvis sorteras skogssvamp ut och kokas före frysning. Därför anses de redan efter avfrostning vara klara för användning. Lägg dem dock i en sil och skölj under rinnande vatten. Skär sedan i medelstora bitar och låt de små frukterna vara intakta.
Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt svamp. Fräs dem på medelvärme i ca 7-10 minuter och tillsätt finhackad vitlök. Krydda dem med salt och svartpeppar och fortsätt steka tills de är lätt gyllenbruna.
2. Tina upp degen också naturligt. Strö arbetsytan och kavlan med mjöl så att den inte fastnar och rulla den till ett tunt rektangulärt lager ca 3-5 mm tjockt.
3. Använd en kniv för att klippa degen i lika stora fyrkanter.
4. Lägg en portion stekt svamp på degen.
5. Ringla ketchupen över svampen.
6. Riv osten och strö över svampfyllningen.
7. Lyft upp kanterna på degen och håll ihop dem i mitten, sammanfoga också alla kanterna till ett fyrkantigt smördeg. Lägg produkterna på ett bakplåtspensel och pensla dem med äggula eller mjölk innan du bakar, sedan får bakverken en ljus blank nyans. Skicka den till en uppvärmd ugn till 180 grader och grädda i 15 minuter. Servera varma krispiga puffar med ost och svampfyllning. Även om de efter kylning blir inte mindre välsmakande.
Se även ett videorecept om hur man gör puffar med svamp och ost.
