Vill du ha kryddiga, ovanligt mjuka och iögonfallande inlagda körsbärstomater på ditt vinterbord? Låt oss sedan laga mat enligt vårt recept.
Sommar och tidig höst är den hetaste skördesäsongen. Värdinnor vill hitta något mer intressant, godare. Upphandlingen, som vi kommer att göra, inlagd körsbär, uppfyller alla krav - det är ovanligt både i utseende och smak, och det kommer också att kunna förmedla hälsningar från den varma sommaren och gästvänliga hösten på vintern! Rulla ihop ärmarna och sätt igång!
- Kaloriinnehåll per 100 g - 177 kcal.
- Portioner - 6 burkar
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Körsbärstomater - 3 kg
- Lök - 2-3 bitar
- Persilja - 1 litet gäng
- Lagerblad - 2–4 st. (för marinad 1 l.)
- Salt - 1 msk l. (för marinad)
- Socker - 6 msk. l. (för marinad)
- Vinäger - 4 msk. l. (för marinad)
- Svart och kryddpeppar - 5-6 ärtor vardera (för marinad)
- Koriander - 0,3 tsk (för marinad)
- Nejlika - 3-4 blomställningar. (för marinad)
Steg för steg beredning av inlagd körsbär
Uppmärksamhet! För en 1 liters burk behöver du cirka 500-600 g tomater och 0,5 liter marinad.
Innan du börjar, först och främst, tvätta burkarna med läsk och sterilisera dem på något sätt du har testat: ånga, i ugnen, i mikrovågsugnen. Medan burkarna steriliseras, tvätta tomaterna, ta bort svansarna och välj den skadade frukten. Längst ner i varje burk lägger du ett lagerblad, några kvistar persilja, några ärtor svart, kryddpeppar och koriander och ett par kryddnejlika.
Skär löken i ringar och släpp några av dem i botten av burken.
Lägg körsbärstomaterna med lökringar och persiljekvistar. Skaka ibland så att tomaterna sitter ordentligt i burken.
När burken är full, häll kokande vatten över körsbäret, täck över och låt stå en stund.
Låt oss laga marinaden. Efter proportionerna i receptet, koka vatten med salt och socker, lite peppar, koriander och kryddnejlika. Häll i vinägern, och låt det koka i en minut eller två, ta bort från värmen. Marinaden är klar.
Töm tomaterna och häll över saltlake en andra gång. Stäng med ett steriliserat lock.
Vänd och linda tills det är svalt.
Nu återstår det att vänta tills burkarna med körsbärstomater har svalnat och kan läggas i skafferiet. Ät det själv, unna dina vänner och dela detta recept med dem! Smaklig måltid!
Se också ett videorecept om hur man lagar inlagd körsbär för vintern:
