Baserat på en underbar halvfabrikat, som dumplings och färdigkokt buljong, kan du göra en utsökt, rik och tillfredsställande första rätt för hela familjen-en soppa med dumplings i buljong med kött. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Heta första rätter är en oumbärlig del av den dagliga menyn när som helst på året. Traditionellt till lunch lagar vi borscht, kålsoppa och eller lätt kycklingsoppa med nudlar. Jag föreslår att laga ett alternativ varmt till lunch - soppa med dumplings i buljong med kött. Rätten kommer att vara ett bra substitut för de rätter som nämns ovan. Trots att receptet innehåller ett minimum av ingredienser, blir godiset rikt och gott. Därför kan det säkert kallas en komplett maträtt.
I detta recept tillagas köttbuljongen speciellt för matlagning och servering av dumplings. Om du inte kan spendera mycket tid i köket, särskilt på vardagar, kommer detta recept att hjälpa dig. Förkokt buljong och kokta dumplings hjälper dig att förbereda en komplett maträtt på några minuter.
Alla köttstycken kan användas till buljongen, även tillbehör och ben. Du kan välja vilken typ av kött som helst, beroende på dina preferenser. Du kan göra dumplings själv, dessa är inte bara godare, utan närande och hälsosammare. Dessutom kan du i en sittning sticka en stor portion dumplings och förbereda dem för framtida bruk genom att frysa dem i frysen. Alternativt, om du har tid över kan soppan kokas med ytterligare grönsaker. Eftersom dumplings kombineras med nästan alla produkter. Du kan kasta svamp, spannmål, grönsaker, örter, rötter i soppan. Sedan, bokstavligen på några minuter, blir en okomplicerad soppa till en underbar varm maträtt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 68 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Kött (valfritt) - 300 g (100 g per portion)
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Dumplings - 10 st. för 1 portion
- Lök - 1 st.
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Kryddpeppar - 3 st.
- Lövblad - 1 st.
Steg-för-steg-beredning av soppa med dumplings i buljong med kött, recept med foto:
1. Tvätta köttet, skär filmen med vener, ta bort överflödigt fett, skär i medelstora bitar och lägg i en kastrull. Tillsätt den skalade löken med en vitlöksklyfta, sänk lagerbladet och tillsätt kryddpeppar. Häll köttet med vatten, koka, ta bort skummet, skruva värmen och koka buljongen i 45 minuter. Krydda den med salt och mald svartpeppar 10 minuter före tillagningen.
2. Ta bort löken med vitlök från den färdiga buljongen, svalna och förvara i kylen. Och när du vill koka lite soppa, häll några soppslickor i en liten kastrull och lägg några köttbitar.
3. Koka buljongen och sänk ner dumplingsna. Antalet dumplings per portion kan vara valfritt. Det är en smaksak.
4. Koka soppan tills dumplingsna är klara. Om den halvfärdiga produkten är industriell, anges tillagningstiden på tillverkarens förpackning. Hemmagjorda dumplings kokas vanligtvis i 5 minuter efter kokning.
Servera den förberedda soppan med dumplings i buljong med kött direkt efter tillagning. Vanligtvis är soppa med dumplings inte förberedd för framtida bruk, eftersom under en lång tid i buljongen kommer dumplingsna att bli halta och kommer att öka kraftigt i volym.
Se även ett videorecept om hur man gör dumplings soppa.
