Absolut alla invånare på planeten älskar godis. Vissa föredrar choklad, andra - mynta, och andra - slickepinnar. Alla typer av dem kan köpas i butiken, men jag föreslår att du gör det själv. Jag presenterar receptet på "toffee" gjord på gräddfil.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Butikerna erbjuder nu ett enormt utbud av godis, men många är nostalgiska efter godis som såldes under sovjettiden. Dessutom är den imponerande listan över E-tillskott ganska alarmerande. Detta utsatte de omtänksamma hemmafruarna för att göra godis på egen hand hemma. Det gör att du kan skämma bort dina små med läckra, hälsosamma och hemlagade sötsaker, och inte produkter från kemiska laboratorier.
Av det stora sortimentet av läckra desserter från sovjettiden är några av favoriterna "toffee" godis, som idag redan har fått en helt annan smak. Men du vill verkligen mata barnen uteslutande med äkta kola i enlighet med det klassiska receptet. Dessutom är tillagning av kola inte alls svårt, som det kan tyckas vid första anblicken.
Alla recept för att göra kola reduceras till en sak - mjölk, grädde eller gräddfil används. Mejeriprodukter kokas ner med socker och den färdiga massan överförs till en form för kylning. I grund och botten är iris en mjölkfudge som får en annan konsistens beroende på tid och temperatur. Godis kan vara mjukt, trådigt och hårt som hårda godis. Ju längre blandningen kokas ner, desto tätare är godiset. Så, låt oss försöka göra hemlagad kola, jag är säker på att ditt hushåll kommer att uppskatta resultatet med nöje.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 560 kcal.
- Portioner - 350 g
- Tillagningstid - 15 minuter för kokning och ytterligare tid för kylning
Ingredienser:
- Gräddfil - 400 g
- Socker - 400 g
- Vanillin - 1 tsk
Matlagning godis "Toffee" från gräddfil
1. Häll gräddfil i en ren och torr stekpanna eller gryta. Det är lämpligt att använda rätter med en tjock botten så att gräddfil inte bränns.
2. Tillsätt socker i gräddfil.
3. Lägg stekpannan på spisen och koka. Rör om för att lösa upp sockret helt.
4. Gör en långsam eld och koka ner massan. Först kommer grädden att värmas upp och få en flytande mjuk konsistens.
5. Fortsätt koka grädden, rör om då och då, så att den inte fastnar i behållarens botten och sidor. Massan kommer att ändra färg, få en trevlig karamellskugga.
6. Fortsätt koka gräddfil, det börjar tjockna och bli mörkare. Tillsätt vanillin och rör om för att lösa upp. Bestäm tillagningstiden själv, för godisens densitet beror på varaktigheten av massan på elden. Observera att när den svalnar kommer massan att hårdna ännu mer.
7. Välj en lämplig form, helst en silikon, och häll den kokta blandningen i den. Du kan också hälla blandningen på en glas-, keramik- eller metallyta, och när den stelnar skär du godiset i portioner.
Se även ett videorecept om hur man lagar toffee. Program "Allt kommer att bli utsökt." Släpps från 24.10.15.
