Ett steg-för-steg-recept med ett foto av att förbereda en sallad med kål, tomater, räkor och ett pocherat ägg. Näringsrik sallad och lågt kaloriinnehåll. Videorecept.
Under säsongen med färska grönsaker och örter föreslår jag att du förbereder en hälsosam, god, lätt och samtidigt tillfredsställande sommarsallad med kål, tomater, räkor och ett pocherat ägg. Förbandet är det enklaste, men det blir mer intressant när den känsliga äggulan är suddig. En sådan sallad är inte synd att servera på ett festligt bord; den är perfekt för en familjemiddag. Det är också en bra idé för en utsökt och hälsosam frukost som inte är svår att förbereda. Efter att ha spenderat ytterligare 5 minuter på morgonen kommer du att få en utsökt maträtt värd högsta beröm på ditt bord!
Till denna sallad kan du använda alla grönsaker: gurkor, rädisor, paprika … Eftersom huvudprodukterna här är räkor och det intressanta är pocherat ägg. Räkor är en vanlig skaldjur för sallader. De är alltid lätta och näringsrika, de har en mycket känslig och raffinerad smak. Tack vare tillsatsen av räkor och ägg innehåller salladen mycket nyttigt protein, vilket är viktigt för viktminskning. Pocherat ägg är en fransk version av kokta ägg, där äggen kokas utan skalet. De ger rätten en speciell smak. Det är inte svårt att laga det korrekt, särskilt om du känner till de grundläggande reglerna. För en mer tillfredsställande sallad, strö över vitlökskrutoner eller hemlagade krutonger.
Se också hur man gör krabbsallad med kål och tomater.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 105 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Vitkål - 200 g
- Gurkor - 1 st.
- Salt - nypa eller efter smak
- Vegetabilisk olja - för dressing
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Tomater - 1 st.
- Ägg - 2 st.
- Dill - gäng
- Persilja - ett gäng
- Cilantro - gäng
- Kokta frysta räkor - 200 g
Steg för steg matlagningssallad med kål, tomater, räkor och pocherat ägg, recept med foto:
1. Tvätta vitkålen under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Skär av önskad mängd och skär i tunna strimlor.
2. Tvätta gurkorna, torka med en pappershandduk, klipp av ändarna på båda sidor och skär i tunna kvartringar.
3. Tvätta, torka och skär tomaterna i skivor av valfri storlek.
4. Skala vitlöken och finhacka den.
5. Tvätta koriander, dill och persilja, torka med en pappershandduk och hacka fint.
6. Tina räkor i förväg eller täck med vatten vid rumstemperatur och låt stå i 15 minuter. Skala sedan av dem och skär av huvudet.
7. Lägg all mat i en djup skål. Krydda dem med vegetabilisk olja och salt och rör om. Du kan göra en komplex dressing med sojasås, citronsaft och olivolja.
8. Koka pocherade ägg på ett sätt som passar dig. Häll till exempel innehållet i en kopp vatten och mikrovågsugn i 1 minut vid 850 kW. Om apparatens effekt är annorlunda, justera tillagningstiden så att proteinet koagulerar och äggulan förblir flytande.
För att bättre "ta" proteinet och omsluta äggulan ordentligt kan du tillsätta lite ättika till en kopp vatten.
9. Lägg räkgrönsaksallad på en tallrik.
10. På salladen med kål, tomater och räkor, lägg försiktigt de pocherade äggen. Servera den förberedda salladen till bordet.
Se även ett videorecept om hur man gör en pocherad äggsallad.
