Den mångsidiga koreanska moroten är inte bara en utsökt aptitretare, utan också en ingrediens i många sallader och mer komplexa aptitretare. Förbered det hemma enligt vårt steg-för-steg-recept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg tillagning av koreanska morötter
- Videorecept
Varje hemmafru har definitivt funderat på hur man lagar koreanska morötter hemma minst en gång. Men många har aldrig provat det. För dem som aldrig vågade göra en sådan morot hemma har vi förberett det enklaste receptet. För att inte leta efter alla kryddor som är nödvändiga för morötter, köp en färdig blandning. Dessutom finns det två alternativ - skarp och inte skarp. Vilken du ska ta är ditt val.
Ett speciellt rivjärn är också viktigt för receptet. Men även om det inte finns någon, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Smaken kommer inte att förändras, bara uppfattningen av skålen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 110 kcal.
- Portioner - 6 tallrikar
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Morötter - 1 kg
- Vegetabilisk olja - 100 ml
- Socker - 1, 5 msk. l.
- Salt - 1 msk l.
- Vinäger 9% - 2-3 msk. l.
- Svartpeppar - 1/2 tsk
- Vitlök - 1 huvud
- Lök - 1 st.
- Kryddor för morötter - 2 msk. l.
Steg för steg tillagning av koreanska morötter hemma
1. Den första etappen är den svåraste. Du måste skala och riv morötterna på ett speciellt rivjärn. Om du inte har någon erfarenhet alls, anförtro denna affär åt en man. Låt dem göra detta hårda arbete. Om det inte finns några män i närheten måste du gnugga dig. Ta bara hand om dina fingrar - rivjärnet är väldigt skarpt.
2. Salta de rivna morötterna och skrynkla dem lite. Hon måste släppa saften.
3. Finhacka vitlöken eller pressa genom en press. Ju mer vitlök, desto skarpare blir morötterna. Men om du vill ha "heta morötter", lägg till chilipeppar till den, hackad så fint som möjligt.
4. Tillsätt svartpeppar och krydda. Rör om och lägg åt sidan.
5. Skär löken i halva ringar. Häll all olja i pannan. Stek löken tills den är brun. Det viktigaste är att det inte brinner, oljan kommer att smaka bittert. Och så får oljan en speciell doft och morotens smak blir densamma.
6. Häll het olja i en skål med morötter. Eftersom vi inte behöver löken, ta den ur pannan eller använd en sil. Det andra alternativet är mer bekvämt. Tillsätt ättika.
7. Vi försöker morötter, lägg till det som saknas för din smak. Och låt marinera i minst två timmar. Färdiga morötter kan serveras som ett fristående mellanmål eller för att förbereda sallader och annat.
Se även videorecept:
1) Hur man lagar koreanska morötter på 10 minuter
2) De mest utsökta koreanska morötterna
